Nie wiem jak wy, ale ja po prostu nienawidzę podczas czyszczenia jajko i pozostawia powłoki razem z białkiem. Brzmi znajomo, prawda?
Uważa się, że słabo sprzątane świeże jaja, które zaledwie kilka dni, dobrze, albo co najwyżej tydzień, a ja się z tym zgodzić, bo ona ma 15 lat mieszkał w wiosce i zawsze utrzymywane kurczęta. Więc po prostu trzeba dać czas na jajo „leżeć” na kilka tygodni.
Co zrobić, jeśli kupił jajka w supermarkecie? Dla nich mam swoje kulinarne sekrety, które będę z wami podzielić. Więc tutaj są moje zasady:
1. Sól woda jest zawsze na miejscu. Tak, z pęknięć w powłoce nie uratuje, ale białko nie jest rozlany.
2. Jaja są zanurzone we wrzącej wodzie. Nie zimno, jak większość z nas są przyzwyczajeni, a mianowicie wrzenia. Maksymalna ogień. Korzystna niższa jajka do wody z łyżką.
3. Gdy woda wrze ponownie Bates ciepła do umiarkowanego lub nawet mniej i gotować 10-11 minut lub więcej.
4. Merge napełnienia gorącą wodą i jajka zimnej wody, więc pozostawić na 15 minut.
5. Czyścić jaja bezpośrednio do wody - wydaje mi się, że jest to łatwiejsze,
Z takich gwałtownych zmian temperatury (w gorącej wodzie jest pominięty, następnie zalać zimną wodą) do czyszczenia jajo jest lepiej, powiedziałbym ruchy skorupy doskonale!
Jeden z moich przyjaciół zaleca się dodawać wody podczas gotowania, NIE sól i sodę. Pozornie penetruje sody do skorupy, „zmiękczyć” i to jest łatwe do czyszczenia. Mam ta metoda jest jakoś naprawdę nie pracował. Może coś zrobiłem źle albo trochę sody dodaje.
Pisać w komentarzach co wiesz, jak łatwo usunąć powłokę z gotowanego jajka. akcji Chodźmy doświadczenie :))
Jeśli artykuł był przydatny i interesujący dla ciebie - sprzedaż, podobne. Nie jest trudne do zrobienia, ale dla mnie to jest bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, spróbuj dla Ciebie. Dziękuję!