Ciasto miodowe bez toczenia ciastek! Moim zdaniem to najszybszy sposób na ugotowanie. Na ciasto podwoić wszystkie składniki. #kukpad4 #ciasto miodowe #rolka
Składniki: miód, śmietana 15-20%, soda, śliwki. masło, cukier, jajka, mąka, śmietana, śmietana 30%, śmietana 33%, cukier puder, kakao, czekolada do dekoracji
Metoda gotowania:
Sodę łączymy ze śmietaną.
Miód, cukier, śliwka. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj śmietanę z sodą i mieszaj, aż piana się uspokoi.
Dodawaj jajka pojedynczo i mieszaj trzepaczką.
Dodajemy mąkę. (jeśli chcesz ciasto czekoladowe, weź 120 gr. mąka i 20 gr. kakao). Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Ciasto dzielimy na dwie części. Ciasto rozprowadzamy szpachelką cienką warstwą na pergaminie (silikonowane). Piec 5 min. Wyciągamy, przykrywamy kolejną kartką papieru, odwracamy i usuwamy dolną warstwę papieru.
W przypadku śmietany ubijaj śmietanę przez 5 minut. Oddzielnie ubij śmietankę cukrem i kakao. Dwie masy łączymy szpatułką. Krem jest gotowy. (W przypadku śmietany można wziąć śmietanę 20% i wstępnie ją ważyć przez 2-6 godzin, najlepiej w nocy.)
Nasmaruj ciasto kremem i zwiń. Następnie posmaruj drugie ciasto kremem i zawiń w niego pierwszą bułkę.
Do dekoracji potrzebujesz folii bąbelkowej i czekolady. Czekoladę roztopić w impulsach do 40° przez 10-15 sekund w kuchence mikrofalowej, za każdym razem mieszając. Rozłóż czekoladę na folii, przykryj bułkę i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.
Gotową bułkę można posypać kakao lub udekorować według własnego uznania. Lepiej pokroić bułkę gorącym nożem, wtedy czekolada się nie rozpadnie.
Zjedz pyszną herbatę! ☕