Chcę podzielić się moją przepis aspic kurczaka, który kocha całą rodzinę. Gotuję go bez żelatyny. Zanotować przepis lub udostępniać je w serwisach społecznościowych, a następnie pozostanie na swojej stronie.
składniki:
kurczak
czosnek
sól
cebule
marchew
Pieprz czarny groszek
liść laurowy
Jak można zauważyć z listy składników, nie ma żelatyny. Ale salceson zamarza dobrze bez niego. Istnieją pewne osobliwości przygotowania, więc należy czytać przepis do końca, tak że nic nie zostanie pominięte.
Tak więc, musimy cały kurczak o wadze około 2 kg. Mamy rzeźbić go na małe kawałki. Kości, oczywiście, nie usuwać.
Krotnie kurczaka w dużym garnku i napełnić zimną wodą. Wody trwa około 4 litrów, powinna obejmować kurczaka w przybliżeniu 5-6 cm.
Po zagotowaniu wody, usuwania osadu i gotować 3 godziny w niskiej temperaturze (ale do wrzenia).
Następnie umieścić 1 marchew i cebulę 1. Warzywa grubo cięte, lub nawet umieścić całość, są co musimy poprawić smak. Sól do smaku i gotować jeszcze przez 30-40 minut. Przez 5-10 minut, aż gotowane dodać kilka groch czarnego pieprzu i liść laurowy.
Teraz możemy filtrować bulionu wyjąć marchewkę i cebulę. Mięso jest odłączany od kości, pokroić w plasterki i wymieszać z 4-5 ząbki czosnku.
Formy kładziemy mięso i wlać bulionu. Po ochłodzeniu - usuwamy w lodówce. Po kilku godzinach kurczaka galarecie Complete. Bon appetit, moja droga!
Zobacz także: Jak zrobić saltisons kurczaka z czosnkiem. Mój ulubiony przepis
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!