Mam kawałek bekonu, a dziś chcę gotować w opakowaniu. Przepis jest bardzo prosty, a wynik jest po prostu super! Rekord więcej, oto składniki:
- smalec
- sól
- czosnek
- pieprz czarny proszek
- papryka
- liść laurowy
- wszelkie przyprawy
Salo polecam wziąć warstwą mięsa - okazuje się smaczniejsze. Rub tłuszcz sól i pieprz. Weź sól do smaku, i nie bój się, jeśli go dodać trochę więcej. Bacon - to produkt, który będzie absorbować soli tyle, ile potrzebuje.
Teraz dodaj do tłuszczu 2-3 ząbki czosnku (wycisnąć przez prasę lub drobno posiekane) i rozpowszechniać w całym kawałku. Można dodawać żadnych przypraw, które lubisz.
Zapoznaj się z najczęstszych plastikową torbę, umieścić z powrotem tłuszczu, dodać liść laurowy i kilka pieprzu. Jeśli kawałek jest duża, pokroić na 2 części i umieścić w różnych pakietach.
Pakować wiążąc i upuść do miski z zimną wodą. Gotować boczek przez 1,5 godziny. Następnie wyjąć pakiet, czekając na tłuszcz do ostygnięcia, a następnie całkowicie untie i służyć.
Bacon gotowe mają być przechowywane w lodówce, owinięte w folię. Bon appetit, drodzy przyjaciele!