Składniki: - mąka, - cukier puder, - kakao w proszku, - masło, - żółtka jaj, - śmietana, - proszek do pieczenia, - twarożek, - cukier (na warstwę twarogową), - wanilia cukier (w warstwie twarogu), - żółtka (w warstwie twarogu), - skrobia (w warstwie twarogu), - wiśnie (bez pestek), - skrobia (w warstwie wiśni), - cukier (w warstwie wiśni warstwa)
Metoda gotowania:
W pojemniku zanurzamy masło, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaj cukier puder, zmiel masę na okruchy.
Wbijamy żółtko do mieszanki, dodajemy śmietanę i mieszamy. Kiełbasę formujemy z mokrej, gęstej masy, dzielimy na dwie części: dużą i trochę mniejszą. Ciasto wyjmujemy do lodówki na pół godziny.
Twarożek ubić z cukrem i żółtkiem. Dodaj skrobię i cukier waniliowy. Pokonaliśmy masę.
Większość ciasta trzeba rozwałkować i ułożyć w formie (ciasto jest „kapryśne”, nie było to łatwe), formujemy boki.
Na pierwszą warstwę ciasta rozprowadzamy nadzienie twarogowe.
Na wierzchu połóż obrane wiśnie (po wymieszaniu z cukrem i skrobią).
Pozostały kawałek ciasta wciera się w drobną tarkę. Jeśli nie ściera się dobrze, należy go zamrozić na 15 minut. Posyp ciasto okruchami.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 C przez 40-45 minut (skup się na piekarniku). Smacznego!