Bob Ciorba - nieodzownym atrybutem bułgarskiego obiad, który w Bułgarii jest zwykle traktowane na wszystkich wycieczkach i zgromadzeń ludowych. Zupa w różnych postaciach: bezmięsny lub bulion mięsny. I muszę powiedzieć, że w ich chude sytości, a nie prawie ustąpić że mięsa. Ponieważ sama fasola - jest dobrym źródłem składników odżywczych, podobny do produktów mięsnych. Ziarna zawierają dużo białek (21gr na 100 g produktu), pierwiastki śladowe i witaminy.
Pomimo faktu, że fasola nie ma zastosowania do niskokaloryczne Produkty (około 250 kalorii na 100 g), z racji swojej dobrej strawności - jest stosowany w wielu dietetycznych produktów spożywczych, jak również do gotowania wegetariański kuchnia.
Teraz, jak mówią, blisko do zupy. tradycyjny Bob Ciorba gotować bez ziemniaków, ale w większości bułgarskich restauracji i innych krajów - ta zupa jest przygotowana z ziemniaków. Nawiasem mówiąc,
selerKtóry jest częścią tej potrawy - roślinny, który ma jedną z najniższych wśród warzyw wysokokalorycznych (tylko 13 kcal 100 c)Co potrzeba zupa:
*fasola dwa rodzaje: gotowany i fasola (Najlepiej gotowana fasola lepiej na własną rękę, ale jestem przeciwko temu - nawet couch potato)
*seler
*pomidory
*marchew
* Cebula
* Bulion mięsny (mam swój własny mięsa „kostka”))
Gotowanie: mięso „kostka” rzuty w wodzie. Jeśli nie ma żadnych, a następnie napar bulion wołowy lub indyka. Ale znowu, to zupa jest idealny i bez mięsa.
składniki strzęp arbitralnie. Można na wskazówki wziąć tę fotografię 👇
Należy również zauważyć, że pomidory w tradycyjnym Bob Czorba pierwszy parzona z wrzącą wodą, a następnie usunąć przez skórę, a następnie już tylko - dodaje się do zupy. Ale poszedłem na łatwiznę))
zazharku zrobić tradycyjnie: cebula marchew + passiruem mała ilość oleju roślinnym, na pięć minut, dodawanie pomidory i protushivaem kolejne pięć minut. tymczasem napar seler w bulionie. Choć zazharki przygotuje: seler, że czas (10 minut) na tyle, że nie stać owsianka. Wystarczy dodać bulion i fasoli raz, niech zagotować.
odtąd mix wszystko razem, dodawanie zielony i czarny pieprz dać zupa trochę napar.
*** Przy okazji, to zupa może być gotowane w garnku, aw ceramiczny garnek (wsadu w piecu).
Jedynym składnikiem, który miał zostać wprowadzone na tradycyjnej receptury, ale nie umieścić: to mięta. Robię to w ogóle nie lubię, ale zupa nie wyobrażam sobie w ogóle.
Jakie potrawy można również wytwarzać z fasolą (i nie tylko) - czytać i oglądać w moich receptur na kanale smaczny żywo
Podobnie jak w przypadku - plus w karmie ✊! Subskrypcja - obnimashki 🤗) do wyświetlania reklam - specjalny dziękuję! 🙌🙌🙌 próbowałem)) Na pytania - odpowiedź z przyjemności. Wszystko dobre! 🙏