Jeśli lubisz potrawy z bakłażana lub szukasz oryginalnej przystawki na wakacje, zwróć uwagę na ten przepis. To jasna i niezwykła przystawka z bakłażana. Idealnie nadaje się na świąteczny stół i na co dzień. Te bułeczki z bakłażana nie tylko wyglądają niesamowicie apetycznie, ale także okazują się bardzo smaczne. Pikantne i delikatne nadzienie serowe doskonale dopełnia smak bakłażana - to idealny tandem. Ta przystawka z pewnością zadowoli wszystkich Twoich gości.
Bułki z bakłażana są przygotowywane dość prosto i z dostępnych produktów. Pamiętaj, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół pikantną i oryginalną przekąską!
Składniki:
- bakłażan - 3 szt.
- jajka - 2 szt.
- ser półtwardy - 100 g
- ser feta - 100 g
- pietruszka - 1 pęczek
- czosnek - 1-2 ząbki
- majonez - 2 łyżki. l.
- pomidor (do dekoracji) - 1 szt.
- Sól
- zmielony czarny pieprz
- olej roślinny do smażenia
Przepis krok po kroku
1. Bierzemy trzy w przybliżeniu identyczne bakłażany i kroimy je wzdłuż na talerze o grubości około 3-5 mm.
Przełóż pokrojone plastry bakłażana do miski i dobrze posyp solą. W tej formie pozostaw je na około 15 minut, aby wypuściły sok.
2. Po 15 minutach umyj bakłażany zimną wodą i osusz je papierowymi ręcznikami lub włóż do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
3. Tak przygotowane talerze rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
4. Przygotujmy nadzienie. 100 g dowolnego półtwardego sera trzy na drobnej tarce, wziąłem cheddar. 100 g sera feta trzy na grubej tarce.
5. Również na grubej tarce trzy dwa jajka na twardo.
Drobno posiekaj mały pęczek pietruszki.
6. Do miski włożyć starty ser, jajka, ser feta i posiekaną pietruszkę. Tutaj wyciskamy 1-2 ząbki czosnku. Wszystko trochę solimy i pieprzymy, nie zapominajmy, że sery są już słone. Dodaj 1-2 łyżki do nadzienia. l. majonez i wymieszać.
7. Do dekoracji użyjemy małego pomidora. Pokrój na 4 kawałki i usuń nasiona. Pozostałą miazgę pokroić w paski.
8. Bierzemy smażony talerz z bakłażanem i nakładamy na niego łyżeczkę przygotowanego nadzienia z jednej krawędzi. Na wierzch nadzienia położyć listek pietruszki i pasek pomidora.
Zwiń nadziewany bakłażan w bułkę. W ten sposób składamy wszystkie talerze z bakłażanem z nadzieniem.
Pachnąca przystawka z bakłażana z nadzieniem serowym i czosnkowym okazała się piękna, satysfakcjonująca przyjemnym pikantnym smakiem. Pamiętaj, aby ugotować go w sezonie świeżych bakłażanów, zwłaszcza, że przygotowanie nie jest trudne.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu govimop.com