Dzisiaj na obiad mam takie pyszne kotlety z makreli. Pomimo tego, że sama makrela jest suchą rybą, moje kotlety są bardzo soczyste i niesamowicie smaczne! Mąż i córka zawsze proszą o suplementy))))
Składniki:
makrela
cytrynowy
cebula
marchewka
jajka
kwaśna śmietana
Bochenek chleba
mleko
Sól
przyprawa
Potrzebujemy dwóch makreli. Wypatruj rybę, pokrój w filety i usuń skórę. Wszystko to najlepiej zrobić, gdy makrela jest w połowie rozmrożona, więc miej to na uwadze. O wiele wygodniej jest pracować z mrożoną makrelą.
Więc posyp filety z makreli sokiem z cytryny i włóż je do lodówki do marynowania na półtorej do dwóch godzin.
W międzyczasie zetrzyj jedną średniej wielkości marchewkę na grubej tarce, jedną dużą cebulę pokrój w kostkę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym przez kilka minut.
Następnie wyjmujemy filet z makreli, przepuszczamy go przez maszynkę do mięsa, a także przewijamy smażoną cebulę i marchewkę.
Dodaj jedną kromkę białego chleba lub bochenek namoczony w mleku przez 5 minut. Doprawiamy solą i przyprawami do smaku. Z przypraw dodaję tylko czarny mielony pieprz.
Jedziemy jednym jajkiem, dodajemy 1-1,5 łyżki śmietany (możliwy majonez) i dokładnie mieszamy. Mięso mielone jest gotowe, możesz zrobić kotlety.
Z dwóch makreli dostaję zwykle 8-10 kotletów, w zależności od wielkości ryby. Zroluj kotlety w bułce tartej lub po prostu w mące i smaż na oleju roślinnym.
Kotlety z makreli smażone są z każdej strony przez 5-7 minut. Można je również piec w piekarniku, okazuje się też bardzo smaczne. Podawaj kotlety z dowolnym dodatkiem i sałatką warzywną. Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Różowy łosoś w sosie sojowym na patelni. Okazuje się, że jest soczysty i smaczny
Jeśli podoba Ci się przepis na kotlet, proszę, polub go. Subskrybuj również kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!