Makaron z łososiem w pienistym sosie śmietanowym z bazylią

Admin

Makaron z łososiem w pienistym sosie śmietanowym z bazylią

Pyszne, po prostu pyszne. A właściwie to bardzo łatwe do przygotowania. Czy jest coś więcej do powiedzenia?

Jeśli tak, to szczerze nie wiem co. Skoro dodam weto: to właśnie sos śmietanowo-bazyliowy brzmi w tym daniu bardzo ciekawie. Ponieważ bazylia jest bardziej powszechna w pesto lub kulinarnych przeróbkach. Ale śmietana i bazylia - połączenie nie jest nudne.

Bierzemy:

  • 500 gr. makaron - lepszy niż wstążka, szeroki makaron
  • 400 gr. filety z łososia
  • 1 cebula
  • 1 pęczek bazylii
  • 200 ml. bulion warzywny
  • 200 ml. krem
  • Olej, sól i pieprz - do smaku

Jak gotujemy:

Makaron ugotować al dente.

Odcinamy liście od bazylii - nie potrzebujemy łodyg. Liście są bardzo drobno cięte. Cebulę kroimy w drobną kostkę, łososia w krótkie paski.

Następnie podgrzej olej i usmaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie polej bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu.

Na innej patelni usmaż łososia w niewielkiej ilości oleju, dopraw solą i pieprzem. Potrzebujemy na to bardzo mało czasu - dwie lub trzy minuty, ponieważ ryba gotuje się bardzo szybko.

Gdy ryba się ugotuje, do bulionu z cebulą dodaj bazylię, śmietanę, sól i pieprz i podgrzej. Teoretycznie można zagęścić skrobią, ale jeśli masz kremówkę - co najmniej 30 procent - to gęstość jest wystarczająca.

Cóż, teraz dodajmy odrobinę „restauracji” - ubij sos bazyliowy blenderem, aby powstała piana.

Podawać układając na talerzu makaron, na nim łososia i polając pienisty sos bazyliowy.

Smacznego!

Dni postu: korzyść lub szkoda🤔
Dni postu: korzyść lub szkoda🤔

Ciało należy rozładować. Szczególnie po wakacjach. Coraz więcej dietetyków twierdzi, że od czasu ...

Lunch w torbie: gotujemy wszystko w jednej „butelce” 😵👇
Lunch w torbie: gotujemy wszystko w jednej „butelce” 😵👇

Uwielbiam jedzenie na przekąski, lunch i kolację) Już wielokrotnie połączone w jedno danie i mięs...

Roladki z bakłażana. Trzy świetne opcje przekąsek.
Roladki z bakłażana. Trzy świetne opcje przekąsek.

W sezonie letnim przekąski z bakłażana i cukinii to niedrogie, smaczne, pikantne i uwielbiane prz...

Instagram story viewer