Makaron z łososiem w pienistym sosie śmietanowym z bazylią

Admin

click fraud protection

Makaron z łososiem w pienistym sosie śmietanowym z bazylią

Pyszne, po prostu pyszne. A właściwie to bardzo łatwe do przygotowania. Czy jest coś więcej do powiedzenia?

Jeśli tak, to szczerze nie wiem co. Skoro dodam weto: to właśnie sos śmietanowo-bazyliowy brzmi w tym daniu bardzo ciekawie. Ponieważ bazylia jest bardziej powszechna w pesto lub kulinarnych przeróbkach. Ale śmietana i bazylia - połączenie nie jest nudne.

Bierzemy:

  • 500 gr. makaron - lepszy niż wstążka, szeroki makaron
  • 400 gr. filety z łososia
  • 1 cebula
  • 1 pęczek bazylii
  • 200 ml. bulion warzywny
  • 200 ml. krem
  • Olej, sól i pieprz - do smaku

Jak gotujemy:

Makaron ugotować al dente.

Odcinamy liście od bazylii - nie potrzebujemy łodyg. Liście są bardzo drobno cięte. Cebulę kroimy w drobną kostkę, łososia w krótkie paski.

Następnie podgrzej olej i usmaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie polej bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu.

Na innej patelni usmaż łososia w niewielkiej ilości oleju, dopraw solą i pieprzem. Potrzebujemy na to bardzo mało czasu - dwie lub trzy minuty, ponieważ ryba gotuje się bardzo szybko.

Gdy ryba się ugotuje, do bulionu z cebulą dodaj bazylię, śmietanę, sól i pieprz i podgrzej. Teoretycznie można zagęścić skrobią, ale jeśli masz kremówkę - co najmniej 30 procent - to gęstość jest wystarczająca.

Cóż, teraz dodajmy odrobinę „restauracji” - ubij sos bazyliowy blenderem, aby powstała piana.

Podawać układając na talerzu makaron, na nim łososia i polając pienisty sos bazyliowy.

Smacznego!

Na prośbę czytelników robię uczciwą recenzję Tyrolean Pie. Powiem Ci, z czego jest zrobiony, a co mi się nie podobało
Na prośbę czytelników robię uczciwą recenzję Tyrolean Pie. Powiem Ci, z czego jest zrobiony, a co mi się nie podobało

Spróbowałam „Tyrolean Pie” z truskawkami i podzielę się swoimi przemyśleniami i wrażeniami z degu...

Poszedłem do kawiarni w centrum Moskwy. Mówisz mi, ile zapłaciłem za kawę i ciasto
Poszedłem do kawiarni w centrum Moskwy. Mówisz mi, ile zapłaciłem za kawę i ciasto

Szczera recenzja kawiarni z niezwykłymi deserami.Ostatnio byłem w interesach w centrum Moskwy. Po...

Poszedłem na targ w centrum Moskwy. Na początku śmiałam się z imion, a potem ceny sprawiły, że oczy powędrowały mi na czoło
Poszedłem na targ w centrum Moskwy. Na początku śmiałam się z imion, a potem ceny sprawiły, że oczy powędrowały mi na czoło

Widziałem, ile kosztują jagody i owoce na rynku w centrum Moskwy. Ceny były niemile zaskoczone.Ni...

Instagram story viewer