Ciekawa i niezwykła wersja gorącej przystawki z grzybów i warzyw. Takie szaszłyki grzybowe w piekarniku można gotować przez cały rok. To bardzo wszechstronna receptura, która urozmaica codzienne menu i ozdobi świąteczny stół. Szaszłyki z grzybów mogą być gorącą przystawką lub mogą być świetnym dodatkiem do dania mięsnego.
Przygotowanie takiej grzybowej przystawki jest łatwe, a produkty są niedrogie. Dzięki marynacie i warzywom takie grzyby są soczyste i bardzo pachnące.
Pamiętaj, aby ugotować te kebaby z przekąskami w piekarniku. Jest bardzo prosty, niezwykły i pyszny.
Składniki:
- pieczarki - 500 g
- cebula - 2 szt.
- papryka słodka - 1 szt.
Marynata:
- sos sojowy - 2 łyżki. l.
- ocet jabłkowy (sok z cytryny) - 1 łyżka. l.
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
- czosnek - 2 ząbki
- mielona słodka papryka - 1 łyżeczka l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy wszystkie składniki.
Bierzemy jedną słodką paprykę i oczyszczamy ją z nasion. Obraną paprykę pokroić w kwadratowe plastry.
Pokrój dwie średniej wielkości cebule w plasterki. Każdą cebulę kroję na 6 kawałków.
2. Przygotowujemy marynatę.
Wlej 2 łyżki stołowe do osobnej miski. sos sojowy, dodaj 1 łyżeczkę. słodka papryka, zalać około pół łyżeczki. l. sól i mielony czarny pieprz. Tutaj wlewamy 1 łyżkę. l. ocet jabłkowy lub sok z cytryny i 1 łyżka. l. olej roślinny, wziąłem oliwę z oliwek. Wyciśnij 2 ząbki czosnku przez prasę. Wszystko miksujemy.
3. Do miski wrzuć 0,5 kg pieczarek, posiekaną paprykę i plastry cebuli.
Równo przygotowaną marynatą za pomocą łyżki polać grzyby z warzywami. Wszystko wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na stole na 1 godzinę.
4. Mieszaj warzywa przez godzinę, aby równomiernie się zamarynowały.
5. Marynowane warzywa i grzyby naciągamy na długie bambusowe szpikulce. Używam szaszłyków o długości 30 cm. Naciągamy naprzemiennie pieczarki, cebulę i paprykę. Jeśli grzyby są bardzo duże, można je pokroić na 2, a nawet 4 części.
6. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz około 30-40 minut.
Przystawka z szaszłyków z pieczarek okazała się bardzo smaczna i soczysta. Ta przystawka jest idealna jako dodatek do dania głównego.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu govimop.com