Trzy warzywa, zwierzę i owoc - zaczęły grać kwintet. Znikąd nagle pojawiła się zieleń, przylgnęła do publiczności i uwiodła ich tak bardzo, że nie mogę już mówić o kwintecie… Wszyscy grali razem... gulasz! Choć żartobliwie, nawet poważnie, ale nie tylko naleśniki, człowiek żyje nawet na Maslenicy. Przynajmniej obfitych posiłków nie można w żaden sposób odwołać. Wszyscy od dawna wiedzą, że biolodzy przypisali pomidory do rodziny owoców, a grzyby były powszechnie uznawane za przedstawicieli świata zwierząt. Tak narodziła się powyższa bajkowa gra słów. Morał tej bajki jest taki: bez względu na to, jak usiądziesz, bez względu na to, jak się nazywasz, ale przy jednym smacznym daniu jesteś całkowicie i odpowiedni dla wszystkich)
Składniki: ziemniaki, pomidory, pieczarki, czosnek, czerwona cebula, drobno posiekany koperek i pietruszka, ghee, sól
Metoda gotowania:
Oddzielnie pokroić od siebie niezbyt drobno: obrane ziemniaki, pomidory bezpośrednio ze skórkami, pieczarki, czosnek i cebulę - cienkie półpierścienie.
Dobrze rozgrzać ghee na patelni, najpierw włożyć ziemniaki. Nawet, o ile to możliwe, warstwa. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie odwrócić. Po kolejnych 5 minutach dodaj cebulę, wymieszaj i smaż razem, aż cebula się zarumieni, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj czosnek i pieczarki, mieszając, daj kolejne 5 minut. Po dodaniu pomidorów i ziół wymieszaj, dodaj 2-3 łyżki. łyżki gorącej wody, ponownie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez 10 minut na najmniejszym ogniu.
Zdejmij z ognia, dopraw solą i podawaj. Dla kontrastu smakowego możesz zacienić danie czymś neutralnym, do tego idealnie nadają się świeży ogórek, zielony groszek lub kukurydza w puszkach.