Pyszne ciasta z nadzieniem warzywnym przygotowujemy po turecku, tak jak są one przygotowywane w naszej rosyjsko-tureckiej rodzinie.
Składniki:
ciasto rozciągnięte lub filo
2 marchewki
4 średnie ziemniaki
1 główka cebuli
300 gr. pieczarki lub inne grzyby
2 pomidory
warzywa
zielona papryka
3 ząbki czosnku
1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
Sól
pieprz
Oliwa z oliwek
żółtko
Jak gotować:
1. To ciasto jest teraz łatwe do kupienia w każdym sklepie lub do zrobienia w domu. Na przykład tak wydechowy zrobi. Możesz również wziąć prosty cienki chleb pita, jeśli w ogóle nie znalazłeś ciasta.
2. Wszystkie warzywa umyć i obrać, a następnie pokroić w równą kostkę. Pokrój grzyby, najlepiej ugotuj lub usmaż.
3. W rondelku lekko podsmażyć ziemniaki na oleju, następnie dodać do nich marchew, paprykę, cebulę, czosnek i pomidory. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj swoje ulubione przyprawy.
Dusić, aż warzywa będą gotowe. Na koniec w razie potrzeby połącz z grzybami i ziołami.
4. Pokrój ciasto na kwadraty lub prostokąty, ale nie za duże. Następnie potrzebujesz miski na porcje.
5. Włóż do niego kawałek ciasta, brzegi powinny zwisać. Jeśli ciasto jest domowej roboty, nie trzeba go kroić, ale długie wiszące krawędzie należy odciąć, pozostawiając dokładnie na przykrycie nadzienia.
6. Sadzonki ciasta włożyć do miski na już ułożonym kawałku ciasta, na wierzchu nadzienia warzywnego z grzybami. Zamknij go zwisającymi końcami ciasta.
7. Ubij żółtko szczyptą soli.
Posmaruj ciasto złożone na nadzienie.
8. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, możesz ją trochę posmarować.
9. Obróć miskę ciasta na papierze, tak starannie, jak to możliwe. Powtórz tworzenie kebabów sułtana w ten sam sposób z miską i żółtkami.
10. Gdy całe ciasto jest zakończone nadzieniem, a placki znajdują się na blasze do pieczenia, należy je posmarować pozostałym żółtkiem na wierzchu. W razie potrzeby posyp kminkiem, sezamem lub makiem.
11. Piec w 180 stopniach w piekarniku na złoty kolor.
Porady kulinarne: zamiast grzybów można dodać do nadzienia bakłażany, gotowane lub smażone mięso (kurczak lub wołowina), wlać ciasta do blachy do pieczenia z sosem beszamelowym lub po prostu posypać startym serem.
Bardzo nietypowe i smaczne. Spróbuj!
Smacznego!
__________________________________________________________________________
Ten artykuł pochodzi z Pulse - >>> mój kanał at👉 PULS - wejdź!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!