Wciągnęłam się w klopsiki i ostatnio zbyt często je gotowałam. Zwykle robię je w sosie pomidorowym, ale teraz chcę kremowy. Ale chciałbym też urozmaicić przystawkę 🍚 #drugie #drugie dania #kolacja #obiad #pojemne #pyszne #klopsiki #sos śmietankowy #zielony #drugi #gorący #pomysł #pomysł na obiad #cebula #ryż #kruszony ryż #jakgotowaćryż
Składniki: mięso mielone własnej produkcji (wieprzowina + wołowina), jajko, pieczywo białe, mleko, cebula, śmietana 10%, sól, czarny pieprz mielony, suszony mielony czosnek, świeża pietruszka, mąka, dodatki, parzony złoty ryż, filtrowana woda, sól, kremowy masło
Metoda gotowania:
Połamać bochenek, włożyć do miski i polać mlekiem. Mleko powinno całkowicie się wchłonąć • Wbij jajko do robota kuchennego, dodaj namoczony chleb i ubij wszystko na wysokich obrotach.
Mięso mielone włożyć do kombajnu, sól i pieprz. Perebeyte na średnich obrotach • Gotowe mięso mielone włóż do miski i lekko ubij na dnie talerze, aby cały nadmiar powietrza zniknął • Przykryj mięso mielone folią spożywczą i włóż do lodówki na 10 minuty.
Wyjmij mięso mielone i mokrymi rękami formuj klopsiki. Do dozowania użyłam łyżeczki • Każdy klopsik zanurzam w mące.
Cebulę pokroić w półpierścienie i usmażyć na 2 łyżkach oleju roślinnego na złoty kolor, włożyć do miski.
Na tej samej patelni, na której smażono cebulę, podgrzej kolejne 4 łyżki oleju roślinnego i wkładaj po jednym klopsiku na raz. • Smaż klopsiki na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż będą chrupiące.
Cebulę zanurzamy w blenderze, dodajemy sól, pieprz, 2 łyżki mąki i wlewamy śmietanę. Śmigać.
Drobno posiekaj pietruszkę.
Polać klopsiki powstałym sosem i dodać zieleninę, wymieszać • Gotować na najwolniejszym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Ryż należy zalać wrzątkiem i odcedzić, powtórzyć procedurę jeszcze 2 razy • Spłukać 5 razy zimną wodą, pozostawić ryż w zimnej wodzie 6 razy wodę przez 30 minut • Ostatni raz odcedź i opłucz ryż pod bieżącą wodą • Umieść 2 szklanki czystej wody na ogniu i doprowadź do wrzenia i TYLKO WTEDY dodaj do niego ryż • Zmniejsz ogień do średniego i gotuj ryż przez 20 minut (czas gotowania będzie zależał od odmiany), NIE mieszać.
Ugotowany ryż wchłonie całą wodę. Ryż zdjąć z ognia, dodać masło i przykryć, po 5 minutach wymieszać owsiankę.
Smacznego.