#23Luty Mój mąż po prostu uwielbia eklery, zwłaszcza z kremem maślanym
Składniki: ciasto, woda, mleko, masło, jajka, mąka, sól, śmietana, masło, mleko skondensowane, do dekoracji, cukier puder
Metoda gotowania:
Wlej wodę i mleko do rondla. Wlej olej, podgrzej. Stopić masło. Sól. Bez wyłączania pieca wsyp mąkę i dobrze wymieszaj. Schłodzić ciasto przez 5-7 minut.
Dodawaj jajka pojedynczo. Ciasto powinno być jednorodne.
Włóż ciasto do torebki cukierniczej. Twórz eklery o dowolnym kształcie. Jeśli nie ma torby na ciasto, możesz włożyć ciasto do łyżek. Poniżej załączę zdjęcie gotowych eklerów ukształtowanych łyżkami.
Pieczemy 20-30 minut w 190°. Następnie zmniejsz temperaturę do 150 i piecz przez kolejne 10 minut. Czas zależy od wielkości eklerów. Im są większe, tym więcej czasu potrzeba. Gotowe eklery do ostygnięcia.
W przypadku śmietany: ubij masło (w temperaturze pokojowej) skondensowanym mlekiem. Włóż śmietankę do lodówki na 10-20 minut.
Pokrój eklery i wypełnij śmietaną. Posyp cukrem pudrem na wierzchu. Smak Bon