Składniki: marchew, mąka pszenna, jajko kurze, cukier, olej roślinny, mielony cynamon, mielona gałka muszkatołowa i imbir, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, wanilina, sól
Metoda gotowania:
Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Moje marchewki obieramy i nacieramy na grubej tarce. Wbij jajka do głębokiej miski, włóż cukier i wlej olej roślinny.
Ubijaj jajka mikserem, aż cukier się rozpuści. W powstałej kremowej masie dodaj wanilinę i startą marchewkę. Dobrze wymieszaj mikserem. W częściach wsypać mieszankę mąki do płynnych składników z marchewką i powoli obracać mikserem, aż będzie gładka. Włączamy piekarnik na 190 stopni.
Ciasto rozprowadzamy do foremek do babeczek, wypełniając je do połowy (bardzo wyrastają). Używam foremek silikonowych, nie trzeba ich smarować. Jeśli masz metalowe formy, posmaruj je olejem roślinnym. Babeczki pieczemy w piekarniku przez 20-25 minut w 190 stopniach.
Stopni. Gotowe babeczki z marchewką wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy w foremkach na 10 minut. Następnie wyjmij babeczki z foremek i pozwól im całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby udekoruj babeczki cukrem pudrem lub jak mój serek i figi.
Smak Bon 👌.