#23 lutego #ciasta Zwiewne i bardzo delikatne ptysie z jabłkami są stworzone na kameralne rodzinne przyjęcie herbaciane. Soczyste pachnące nadzienie wspaniale łączy się z puszystym ciastem francuskim. Ten przepis na pyszne i szybkie pieczenie jest tak prosty i nieskomplikowany, że poradzi sobie z nim nawet początkujący w gotowaniu. #puffs #puffsapple #ciasto francuskie
Składniki: ciasto francuskie, duże jabłko, sok z cytryny, jajko, cukier, skrobia, cynamon (cukier waniliowy)
Metoda gotowania:
Najpierw przygotujmy nadzienie do naszych domowych ptysiów. Aby to zrobić, umyj jabłka, osusz je i usuń skórkę. Wycinamy również skrzynię nasienną. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Jabłka przekładamy na patelnię, posypujemy sokiem z cytryny, posypujemy cukrem (mam cukier trzcinowy), jeśli nie chcesz używać cynamonu, dodaj cukier waniliowy i duś pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości.
Gdy jabłka zmiękną, a nadmiar płynu wyparuje, dodaj do nadzienia odrobinę skrobi i cynamonu. Delikatnie wszystko wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Bierzemy nasze ciasto francuskie, rozmrażamy je i zwijamy w prostokątną warstwę, posypując trochę mąki na stół. Pokroić w paski (6×20cm). Ostrym nożem (bardzo wygodnie jest to zrobić nożem do pizzy) kroimy ciasto z jednej strony. Na drugą połowę ciasta nałożyć kilka łyżek nadzienia jabłkowego. Posmaruj brzegi ciasta białkiem jaja. Nadzienie zakrywamy brzegiem ciasta, na którym robiliśmy nacięcia. Dobrze dociskamy palcami krawędzie, aby były dobrze zapięte.
A teraz dla większej pewności chodźmy po brzegach widelcem – też pięknie się wyjdzie. Ptysie jabłkowe przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Teraz możesz posmarować ptysie żółtkiem. Ptysie jabłkowe pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 200-220 °. Gotowe ptysie trzeba trochę schłodzić (lub całkowicie - to zależy od Ciebie) i można się cieszyć.
Mam nadzieję, że spodoba ci się ten prosty przepis na pyszne domowe wypieki i na pewno poczęstujesz swoich bliskich niesamowitymi ptysiami jabłkowymi. Gotuj dla zdrowia i smacznego, przyjaciele!