Składniki: Ananas, Filet z kurczaka, Twardy ser, Cebula, Marchew, Masło, Olej roślinny, Przyprawy do kurczaka, Sól i pieprz, Woda
Metoda gotowania:
Umyj ananasa wcześniej zimną wodą, łącznie z zielonym wierzchołkiem. Marchew i cebulę obrać, umyć i osuszyć. Cebulę pokroić w ćwiartki, marchewki w kostkę. Filet umyć pod zimną wodą, wysuszyć. Pociąć na małe kawałki.
Mięso i warzywa posyp mąką w osobnych miseczkach i dobrze rozwałkuj, nadmiar strząśnij. Masło wkładamy na zimną patelnię, na średnim ogniu czekamy aż się prawie rozpuści i wlewamy trochę oleju roślinnego.
Gdy olej się rozgrzeje, podsmaż marchewkę i cebulę. Jak tylko cebula zacznie się brązowieć, przełóż warzywa na talerz. Rozgrzej mocno i usmaż mięso na tym samym oleju, aby pojawiła się jasna skórka. Posolić mięso, popieprzyć i dodać trochę przypraw. Połącz warzywa z mięsem, dodaj wodę, zmniejsz ogień do minimum. Dobrze wymieszać. Dusić mięso trochę bez przykrycia przez 1-2 minuty.
Konieczne jest, aby prawie nie pozostało płyn, a mięso było gotowe i soczyste.
Przygotuj ananasa. Ostrym nożem przeciąć wzdłuż na pół, łącznie z zieloną częścią. Wytnij twardy rdzeń, nie będziesz go potrzebować. Dojrzały ananas łatwo się kroi. Ostrożnie wytnij miazgę, „łódka” nie może zostać uszkodzona. Pokrój plastry miąższu na taką samą wielkość jak mięso. (Pozostaw uwolniony sok w ciele ananasa!
Wymieszać kawałki ananasa z mięsem i warzywami. Przygotowaną połowę ananasa napełnić nadzieniem. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Przykryj ciało ananasa folią, pozostawiając nadzienie. Dzięki temu ananas będzie wyglądał świeżo. Wkładamy ananasa do foremki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180' na około 25-30 minut. Do średniego poziomu, tryb góra - dół.
Ser topi się i jak tylko zacznie się rumienić, wyjmujemy go, w przeciwnym razie wysuszymy. Podawać na gorąco. To danie jest samowystarczalne, możesz tylko trochę udekorować zieleniną. Pod skórką serową czeka na Ciebie pachnące, delikatne, soczyste mięso.