Najsmaczniejsze placki ziemniaczane. Wcześniej trzeba było trzeć ziemniaki na drobnej tarce, co wymagało dużo czasu i wysiłku, dziś powiem ci, jak ułatwić ten proces. Jestem pewna, że teraz częściej będziecie gotować draniki, podzielę się też przepisem na idealny sos do draniki.
Przepis:
- ziemniaki -1 kg
- sól -1/2 łyżeczki
Do sosu:
- kwaśna śmietana -150 gr (lub majonez)
- ogórek kiszony - 1 szt.
- koperek - do smaku
- sól dla smaku
- pieprz czarny - do smaku
METODA GOTOWANIA
Ziemniaki obrać, waga obranych ziemniaków wynosi 1 kg, a cebulę obrać, dzięki dodatkowi cebuli ciasto ziemniaczane nie ciemnieje.
Pokrój nożem w kostkę, włóż do miski, weź mikser zanurzeniowy i zamień ziemniaki w puree, kilka minut i ciasto ziemniaczane gotowe.
Do ziemniaków dodaję tylko sól, trochę ponad pół łyżeczki na 1 kg, nie dodaję mąki i jajek i nie przeciskam ziemniaków.
Jeśli nadal nie masz blendera, ale chcesz placki ziemniaczane, trzy ziemniaki na najmniejszej tarce.
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, wyłóż ciasto na patelnię łyżką stołową i smaż na złoty kolor z obu stron.
Na sos pokrój ogórek, koperek i wymieszaj ze śmietaną, w razie potrzeby dodając sól, czarny pieprz, czosnek.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły przygotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam zajrzeć do przepisu na bujne placki ziemniaczane
placki ziemniaczane z twarogiem
placek ziemniaczany
naleśniki drożdżowe