Pamiętajcie, kiedy robiliśmy domowy jogurt, powiedziałam, że serwatka się przyda😉. Złap przepis na pyszne, cienkie naleśniki z serwatki🙂. W zasadzie wszystkie produkty wykonuję „na oko”, wszystko jest takie samo jak z mlekiem. Kto często piecze naleśniki, niech proporcje jak zwykle😉. Ale nagle mamy tych, którzy lubią robić wszystko według przepisu… Przyjaciele, przepis jest dla Was😍.
Składniki: Serum, Jajka (na moje 2,5 l zużyłam tylko 4 sztuki i tyle👌), Sól trochę mniej, Cukier lub sakhzam do smaku (jeśli na pp), dowolna mąka (mam płatki owsiane), olej roślinny, soda oczyszczona - trochę mniej
Metoda gotowania:
Jajka wymieszać z cukrem, solą, dodać trochę serwatki, mąki i dokładnie ubić trzepaczką. Wyrabiam naprawdę ciasne ciasto (za pomocą widelca), a następnie dodaję trochę serwatki, doprowadzając ciasto do pożądanej konsystencji, zapobiegając w ten sposób grudkom.
Następnie dodaję sodę, można ją ugasić wrzącą wodą (1 łyżka. l) lub kroplę octu, wlej olej roślinny bezpośrednio do ciasta.
Jeszcze raz dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i odstaw na 10 minut.
‼️ Zwracam uwagę, że naleśniki najlepiej rozcieńczać nie zimnym, a ciepłą serwatką (nieco cieplejszą niż temperatura pokojowa), by wyszły cieńsze i delikatniejsze. A żeby mieć więcej dziur i nie smarować stale patelni, dodaj do ciasta olej słonecznikowy, ale nie przesadzaj😁 Podgrzej patelnię, posmaruj kilka kropel oleju silikonowym pędzelkiem lub papierowym ręcznikiem (taką manipulację wykonuję tylko 1 p, bo olej do ciasta dodaję trochę pisałam powyżej😉).
Za pomocą chochli wylewamy ciasto na rozgrzaną patelnię, przechylając ją ruchem okrężnym w jednym kierunku, rozprowadzając ciasto cienką warstwą.
Smaż przez 0,5 minuty na średnim ogniu z jednej strony, następnie delikatnie unieś naleśnik nad brzeg łopatką i odwróć na drugą stronę, smaż trochę mniej niż 0,5 minuty.
Przesuwamy naleśnik z patelni na płaskie naczynie.
W ten sam sposób smażymy wszystkie inne naleśniki, układając je jeden na drugim.
Naleśniki serwujemy na serwatce z dżemem lub śmietaną, ale nie mniej smaczne są z innymi nadzieniami, nawet mięsnymi.
Przytul wszystkich. Inst @vitaminki_pp