Fantazja nie jest nieograniczona. Kiedy nie wiesz, co ugotować na obiad, możesz trochę improwizować. To właśnie przydarzyło mi się tym razem. #kurczak #ciasto #chinkali #gry
Skład: woda + mleko, sól, olej słonecznikowy, mąka, pierś z kurczaka, cebula, przyprawy
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj pierś i cebulę. Dodaj sól, pieprz. Wziąć na bok.
Wlej trochę mleka, wody do miski, dodaj sól, trochę oleju słonecznikowego. Wszystko wymieszaj rękami. Dodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Umieść w torebce i wstaw do lodówki na 30 minut. Możesz posprzątać lub nie. To zależy od Ciebie.
Podziel ciasto na małe kulki i zwiń je w okrąg. Nie rozwałkuj zbyt cienko, ponieważ gdy nadzienie jest zaufane, ciasto może się rozerwać.
Umieść nadzienie gdzieś 1-2 godziny. l. i ściśnij krawędzie w kółko, tworząc chinkali.
Zagotować wodę, posolić i dodać trochę oleju słonecznikowego, wrzucać chinkali cały czas mieszając, zapobiegając ich zaleganiu na dnie i przywieraniu. Gdy się zagotują, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 7-9 minut.
Ostrożnie wyjąć łyżką cedzakową i położyć na talerzu. Smacznego!