Polecam wszystkim. Cóż, bardzo smaczne! I tylko.
Uwielbiam bakłażany, więc gotuję je inaczej. Ale to danie jest w naszym menu częściej niż inne. Zwykle podaję na gorąco. Ale następnego dnia, jeśli zostanie, jest też pyszny!
A gotowe danie wygląda bardzo apetycznie:
Jak gotować
Najpierw przygotuję sos, który rozprowadzę na warzywach. Aby to zrobić, mieszam śmietanę, majonez, czosnek i ser. Pocieram ser, przepuszczam czosnek przez prasę. Zwykle biorę śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.
Tutaj chcę od razu zauważyć, że tak, majonez można zastąpić kwaśną śmietaną. Ale wtedy sos okazuje się bardziej płynny. Nie usuwaj sera z przepisu - okaże się to całkowicie błędne. Sól dla smaku. Możesz dodać czarny mielony pieprz. Mieszam to.
Teraz bakłażany. Nie złuszczam skóry. To dla nich po prostu dobre. Przecinam go wzdłuż, bez cięcia do ogona, aby zrobić wachlarz. Lubię to:
Cebulę, pomidory i ziemniaki kroję na plasterki. Pieprz - w pierścieniach. Zwykle dodaję trochę ostrej papryki - z nią lepiej smakuje. Ale jeśli nie jesz ostrego, nie dodawaj.
Ziemniaki gotują się dłużej niż inne warzywa, więc kroję je cieńsze lub już pokrojone ziemniaki można włożyć do wrzącej wody na 3-4 minuty. Ale oczywiście nie możesz dodawać ziemniaków. Nadal będzie smacznie.
Bakłażany „napycham” warzywami.
A teraz kładę sos na wierzchu. Wstawiam formę do piekarnika nagrzanego najpierw do 180 stopni na 20 minut.
Po 20 minutach przykryj formę folią i gotuj przez około 25-30 minut (aż warzywa będą gotowe). Zajrzyj do swojego piekarnika. Zakrywam folią nie od razu, ale po 20 minutach (to nie pomyłka!). Jeśli od razu go przykryjesz, cały ser przyklei się do folii!
Danie podaję na gorąco, posypane świeżymi ziołami. To jest pyszne!
Ale na widelcu:
Na poniższym filmie oprócz tego przepisu są jeszcze 4 przepisy na bakłażany. Spójrz - spodoba ci się))
PRZEPIS:
• Bakłażan - 3 szt.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Papryka - 2 szt.
• Czosnek - 5 zębów.
• Śmietana - 200 g
• Majonez - 2 łyżki.
• Ser - 100 g
• Sól
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia wywrócona do góry nogami
#kuchnia świąteczna na lewą stronę