Sk艂adniki: - 艣mietana 35%, - cukier, - ekstrakt waniliowy, - 偶贸艂tka, s贸l, cukier br膮zowy na ciasto
Metoda gotowania:
Do kremu dodaj臋 szczypt臋 soli 1/3 ca艂kowitej ilo艣ci cukru. I wszystko dobrze miksuj臋. Podpalam i doprowadzam do wrzenia, ale nie gotuj臋.
Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. Przykryj foli膮 i odstaw na 15 minut.
W osobnej misce 艂膮cz臋 偶贸艂tka z pozosta艂ym cukrem, delikatnie wszystko mieszam, staraj膮c si臋 nie jecha膰.
Po 15 minutach ponownie wk艂adam 艣mietank臋 do ognia i doprowadzam do wrzenia. Ostro偶nie wlej 艣mietank臋 do 偶贸艂tek, ca艂y czas mieszaj膮c.
Mieszank臋 natychmiast przelewam do foremek. Wlewam gor膮c膮 wod臋 do foremki, uwa偶aj膮c, aby nie zachlapa膰. I wysy艂am do nagrzanego piekarnika do 165掳C na 20-25 minut.
艢rodek deser贸w po upieczeniu powinien by膰 ruchomy. Przenosz臋 formularze na siatk臋. Pozwalam im ostygn膮膰 w temperaturze pokojowej i wysy艂am do lod贸wki na co najmniej 2 godziny.
Podaj膮c creme brulee na wierzchu posyp br膮zowym cukrem, rozprowad藕 r贸wnomiernie na ca艂ej powierzchni i wypal palnikiem gazowym do uzyskania karmelowej sk贸rki.
馃構 Smakuj wszystkim. Wi臋cej przepis贸w znajdziecie na stronie You Tube (Recepti ot Ally) pod linkiem: Wejd藕, jestem bardzo zadowolony ze wszystkich 馃槝. Pod ka偶dym filmem znajduje si臋 ilo艣膰 sk艂adnik贸w oraz opis procesu gotowania.