Pulpety to małe kulki z mielonego mięsa lub ryby. Często dodaje się je do zup. Ale jest więcej opcji. Na przykład dzisiaj powiem ci, jak gotować duszone klopsiki w sosie pomidorowym na patelni. Danie jest wspaniałe, jestem pewien, że wielu je polubi.
Składniki:
Mięso mielone - 0,5 kg.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Mąka - 3 łyżki
Cukier - 0,5 łyżeczki
Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
Woda - 250 ml.
Liść laurowy - 2 szt.
Groszek czarny lub ziele angielskie - 3 szt.
Olej roślinny - 50 ml.
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw produktów. Przygotuj samodzielnie mięso mielone, przekręcając kawałek mięsa przez maszynkę do mięsa. Będziesz więc pewien jego jakości. Wybierz świeże mięso, które nie zostało zamrożone. W tym przepisie świetnie sprawdzą się wołowina, wieprzowina lub kurczak.
2. Pokrój cebulę, przepuszczając ją przez maszynkę do mięsa lub drobno siekając nożem. Dodaj do mięsa mielonego.
3. Wbij jajko, sól i pieprz do smaku.
4. Teraz ostrożnie, nie szczędząc wysiłku i czasu, odbij mięso mielone, rzucając je na dno miski. Kontynuuj tę procedurę, aż masa będzie lepka i gładka.
5. Zwilż ręce zimną wodą i uformuj mięso mielone w małe kulki. Wlej mąkę do płaskiej miski, aby uniknąć gruzu, lepiej go przesiać. Rzuć w nim puste miejsca. Smaż je przez 2 minuty z każdej strony na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Jeśli średnica pojemnika nie pozwala na to ze wszystkimi kulkami mięsnymi w tym samym czasie, smaż je małymi porcjami.
6. Przygotuj jedzenie na sos.
7. Połącz koncentrat pomidorowy i wodę w małym pojemniku. Ponieważ sam makaron jest bardzo kwaśny, dodaj trochę cukru, soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszać.
8. Dodaj liść laurowy do smażonych klopsików na patelni.
9. Następnie napełnij je przygotowanym sosem. Przykryj i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
10. Pulpety w sosie pomidorowym są gotowe.
Podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem - ryżem, puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub makaronem. Pamiętaj, aby obficie posypać sosem.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro