Bułka z czerwonymi ciastkami i śnieżnobiałą śmietaną. Piękne, łatwe i bardzo smaczne 😊
Składniki: mąka, alkalizowane kakao w proszku, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól, jajka, cukier, zwykły jogurt grecki, topiony masło w temperaturze pokojowej, ocet, czerwony barwnik spożywczy, zimne mleko do impregnacji, do śmietany: twaróg, cukier puder, krem 33-35%
Metoda gotowania:
Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 C. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (mikserem ręcznym przez 10-15 minut).
W misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao, sól, sodę, proszek do pieczenia. Dodaj mieszaninę do ubitej masy jajecznej. Delikatnie wymieszać silikonową szpatułką. Dodaj jogurt. Mieszamy.
Na koniec dodaj mieszankę oleju i octu. Mieszamy. Na koniec dodajemy barwnik.
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną silikonowanym pergaminem. Wyrównujemy, wysyłamy do piekarnika na 13-15 minut.
Gdy biszkopt jest jeszcze gorący, ostrożnie odwróć go na czysty ręcznik, usuń pergamin, wyrównaj brzegi, zawiń w ręcznik i włóż do woreczka na kilka godzin.
Do śmietany ubijaj mikserem śmietankę, cukier puder i ser przez minutę. Jednorodną śmietankę wymieszać szpatułką.
Aby złożyć, rozwiń biszkopt, rozłóż 1/2 kremu, wyrównaj, zagnij. Udekorować pozostałym kremem, pozostawić do namoczenia na kilka godzin.