Przepis opowiedziała mi dawno temu moja mama, trochę go zmieniłam, aby dopasować się do gustów naszej licznej rodziny. Mój mąż bardzo to lubi, bo wygląda pięknie, smacznie i łatwo, jedzenie nie jest ciężkie.
Składniki: kalafior, woda, oliwa z oliwek, musztarda, sezam, sól, pieprz czarny, jajko, ser, śmietana, zioła włoskie
Metoda gotowania:
Całą kapustę myjemy, osuszamy ręcznikiem, odcinamy dolne liście. Lepiej zostawić łodygę, wygodnie jest wziąć za nią główkę kapusty.
Stawiamy garnek z wodą na ogniu. Wkładamy do niego główkę kapusty, aby woda ją przykryła. Posolimy trochę.
Gdy kapusta się zagotuje, przygotuj mieszankę do powlekania kapusty. Wymieszaj jajko, śmietanę, oliwę, sezam, musztardę, pieprz, sól, zioła i 2/3 sera startego na drobnej tarce. Ubijaj miksturę widelcem przez około 2-3 minuty.
Gotuj kapustę po gotowaniu przez 10 minut. Wyjmij i włóż do naczynia do pieczenia kikutem do góry.
Smarujemy 1/4 mieszanki kapusty od dołu, staramy się trochę dostać między kwiatostany. Następnie odwracamy kapustę i smarujemy ją w całości.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. w temperaturze 180 C. Wtedy to rozumiemy.
Natychmiast posyp pozostałym tartym serem. Czekamy, aż ser trochę się rozpuści i podajemy na stole.