#menu #kulki ziemniaczane #przekąski Myślę, że trzy główne składniki, których używa się w tym przepisie, można znaleźć niemal w każdym domu. Na podstawie ich kombinacji można ugotować wiele potraw, zarówno dość złożonych, jak i prostych. Proponuję przygotować proste, a zarazem bardzo smaczne danie, które nada się zarówno na świąteczny stół, jak i będzie wspaniałym dodatkiem do zwykłego obiadu czy kolacji. Tak więc pyszne trio to ziemniaki, jajka i ryby konserwowane w oleju.
Składniki: gotowane ziemniaki, tuńczyk, jajka, parmezan, bułka tarta, pietruszka, olej do smażenia, sól, pieprz
Metoda gotowania:
Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurach. Ostudź i wyczyść.
Konserwy rybne wkładamy do kubka, a olej należy z nich spuścić. Zgodnie z włoskimi tradycjami używam tuńczyka, ale w zasadzie nie jest to konieczne, bez problemu można go zastąpić np. makrelą lub sardynkami.
Ugotowane ziemniaki zmiel na puree i dodaj do ryby.
Tutaj dodajemy starty parmezan, sól, pieprz, dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, lekko mieszamy.
Następnie w tej samej filiżance rozbij jajka i ponownie wymieszaj.
Wsyp bułkę tartą do małej miski. Z powstałej masy toczymy jednocześnie małe kulki, aby się nie przyklejały, okresowo smarujemy ręce olejem roślinnym. Powstałe „kulki” obtocz w bułce tartej.
Smażyć z każdej strony, na średnim ogniu, na złoty kolor. Chcę zwrócić uwagę na to, że olej powinien być dobrze rozgrzany, ale nie gorący, w przeciwnym razie kulki ziemniaczane bardzo szybko spalą się na zewnątrz i nie będą smażyć się w środku. Dostajemy to łyżką cedzakową.
Ugotowane kulki ziemniaczane połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.
Jeśli chcesz poznać inne przepisy z pysznym trio – ziemniaki, jajka i ryby konserwowane w oleju, zajrzyj na mój kanał YouTube Magia prostych przepisów.
Danie można wykorzystać jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.
Smacznego!