Kiedy rodzina jest podzielona na mięsożerców i wegetarian, gotuję dla obu, zwłaszcza gdy gotujesz zupę rybną i kroisz warzywa, to pytanie czy zrobić też zapiekankę - dla mnie to nawet nie powstaje. Oczywiście, że tak! Umówmy się na pyszny dzień rybny w sobotę :)) Od razu powiem ci, którzy liczą kalorie: możesz gotować na dwa sposoby: ze wstępnym smażeniem lub wstępnym duszeniem. #olgrigrecept #menu #kuchnia niemiecka #gorące #drugie dania #gorące #ryby #pp #zdrowe #wegetariańskie przepisy #gry zaraz Ci powiem dla tych, którzy liczą kalorie: gotować można na dwa sposoby: ze wstępnym podsmażeniem lub ze wstępnym duszeniem.
Składniki: filet rybny, halibut atlantycki, ghee, sól i pieprz, oliwa, marchew, siekany pokrojona w kostkę, cebula, pokrojona w krążki (połowę cebuli zastąpiłam porem i jest to uzasadnione!), cukinia, pokrojona w kostkę, czosnek, pokruszona (wziąłem pół dużego), rozmaryn, sól, pieprz, tymianek, masło, mąkę, mleko i wodę (sos ugotowałam tylko w mleku), tarty ser, sól pieprz
Metoda gotowania:
Pokrój filet z ryby i połóż go na serwetce, aby płyn się wchłonął, a następnie krótko podsmaż na roztopionym maśle. Sól pieprz.
Marchew, cukinię, cebulę, czosnek gotować na parze do uzyskania szklistej cebuli lub glazury. Sól, pieprz i dodaj tymianek i rozmaryn.
Rybę (rozmrożoną) pokroić w kostkę.
Z mąki, masła, mleka i wody ugotować biały sos. Posolić i popieprzyć do smaku. Włożyć mieszankę warzyw do natłuszczonej (natłuszczonej) postaci, na wierzchu ułożyć rybę i polać białym sosem.
Posyp serem.
A w temperaturze T 180-200 stopni piec do uzyskania pięknej skórki. Smacznego!