Jak się okazało, dla mnie najsmaczniejszy dodatek do pizzy to „4 sery”. Dla tych, którzy jeszcze tego nie próbowali, zdecydowanie polecam. #pizza #gry
Składniki: Ciasto (na 2 sztuki): ciepła woda, mąka do pizzy, sól, cukier, drożdże prasowane, oliwa, Dodatki (na jedną pizzę): mozzarella, Dor Blue, miękki kozi ser, Grana Padano, oliwa z oliwek, włoski suchy mix zioła"
Metoda gotowania:
Ciasto zrobiłam według przepisu zapisanego na paczce mąki do pizzy. Mąkę przesiać, wymieszać z solą i cukrem. (Nawiasem mówiąc, nie zauważyłem zasadniczej różnicy w smaku przy użyciu specjalnej mąki do pizzy, więc można wziąć zwykłą mąkę i nie zawracać sobie głowy). Drożdże rozcieńczyć w 50 ml ciepłej wody, wlać do mąki, dodać oliwę, resztę wody, zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto potroi się.
Wyłóż ciasto na blat i podziel na dwie części. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek, ułóż jedną część ciasta. Rozciągnij ciasto rękoma, aby uzyskać spód do pizzy o średnicy około 30-32 cm. Jeśli chcesz uzyskać chrupiące brzegi, uformuj boki. Posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek i posyp mieszanką suszonych ziół. Przygotowałam mrożone masło z bazylią, roztopiłam i posmarowałam ciasto.
Teraz wystarczy rozłożyć sery. Najpierw pokroiłem mozzarellę na cienkie talerze, ułożyłem pierwszą warstwę. Następnie, odrywając kawałki Dor Blue, ułożyła je na powierzchni. To samo zrobiłam z miękkim kozim serem. A następnie posypane startą Grana Padano. Skład serów można zmieniać, najważniejsze jest to, aby dobrze się komponowały i uzupełniały. Ser mozzarella, jako neutralną bazę, nadal zaleca się pozostawić. Ser pleśniowy można wziąć dowolny inny.
Rozgrzej piekarnik do 220° Piecz pizzę przez 15-17 minut.
Drugą pizzę zrobiłam z sosem pomidorowym, salami i pomidorkami koktajlowymi. Ja użyłam dwóch serów: Mozzarella i Grana Padano. No cóż bardzo smacznie!😍😋 Smacznego i zdrowego 🌺