#gry #pizza Na podstawie przepisu Christiny 🌺 @cook_with_love_
Składniki: Do ciasta:, Mąka pszenna, Woda, Cukier, Sól, Drożdże suszone, Oliwa z oliwek, Do nadzienia:, Mozzarella / Ser Suluguni, Pomidory, Cebula, Oliwki, Oliwki czarne
Metoda gotowania:
Mąkę przesiać do pojemnika, dodać sól, cukier, drożdże, wymieszać. Dodać ciepłą wodę i oliwę z oliwek, zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne, nie klei się do rąk. Przykryj ciasto pokrywką lub folią i wyślij w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. Używam piekarnika wyłączonego, nagrzanego do 40-50 stopni. Podczas fermentacji możesz zrobić cios ciasta.
Rozgrzewamy piekarnik. Używam trybu „Pizza” (grzanie dolne + termoobieg) i pieczę w temperaturze 200℃. Po 1-1,5 godziny wyjmujemy ciasto, przekładamy na stół posypany mąką. Robimy jedną dużą lub dwie małe pizze. Zrobię jeden duży. Ilość ciasta sprawdziła się dobrze na blasze o wymiarach 36 x 44 cm. Blachę do pieczenia posyp mąką lub kaszą manną.
Ciasto rozwałkowujemy, kładziemy na blasze do pieczenia, trochę bardziej rozciągamy, robimy boki. Nasmaruj sosem (tym razem mam zwykły ketchup), ułóż nadzienie, posyp tartym serem na grubej tarce. Lubię ser suluguni - świetny do pizzy.
Pizzę wysyłamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy do ugotowania (ser powinien się stopić, ale nie smażyć). Ostatnio zaczęłam gotować pizze na podpieczonym cieście. Rozwałkowuję bazę i wysyłam do piekarnika na 5 minut, potem sos, nadzienie i wstawiam do piekarnika do ugotowania.
Pachnąca i soczysta pizza gotowa. Smak i sukces w gotowaniu!!!