Na naszej stronie znajduje się przepis na smażone placki z zieloną cebulą i jajkami na cieście drożdżowym. A jeśli nie ma czasu i chcesz szybko i bez kłopotów gotować ciasta, skorzystaj z tego przepisu. Ciasto wyrabiane jest kefirem, bez drożdży, dzięki czemu „odpocznienie” zajmuje tylko 5-10 minut. Nadaje się tylko do smażenia. W takich ciastach dostajesz dużo nadzienia i mało ciasta, podczas gdy jest przewiewne i cienkie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Dla testu:
Kefir - 180 ml.
Jaja kurze - 1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Mąka pszenna - 2,5 st.
Soda - 1/3 łyżeczki
Sól dla smaku
Do wypełnienia:
Jaja kurze - 8 szt.
Śmietana - 2 łyżki
Cebula zielona - 50 gr.
Sól dla smaku
Dodatkowo:
Olej roślinny do smażenia - 300 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotowujemy produkty według listy. Kefir nadaje się do każdej zawartości tłuszczu. Śmietanę w nadzieniu można zastąpić majonez.
Zacznij od nadzienia, ponieważ jajka muszą jeszcze ostygnąć.
Jajka opłukać, zalać wodą i zagotować na twardo. Ostudź, a następnie obierz.
Aby przygotować ciasto, połącz kefir z sodą w misce, wymieszaj. Pozostaw na 5 minut.
Następnie dodaj jajko, olej roślinny. Dopraw solą i mieszaj, aż będzie gładkie.
Wpisz mąkę. Ugniataj najpierw w misce, a następnie na stole. Powinieneś dostać miękkie ciasto, nie tak strome jak pierogi, ale lekko lepkie do dłoni. Umieść go z powrotem w misce, przykryj serwetką.
Drobno posiekaj jajka, a także zieloną cebulę, którą wcześniej dokładnie opłucz. Dodaj śmietanę do nadzienia, aby było soczyste, posolone i wymieszaj.
Robimy ciasta. Z ciasta wyciąć kawałek, zawinąć kiełbasę i pokroić na kawałki. Zroluj je w mące.
Rozprowadzając nadzienie na sokowirówce, delikatnie uszczypnij szew na środku. Uformuj wszystkie paszteciki.
Podgrzej olej roślinny, utrzymuj niskie ciepło. Umieść placki na patelni, szwem do dołu.
Po zrumienieniu odwróć się na drugą stronę. Smażyć do miękkości przez kolejne 5-6 minut. Gotowe ciasta połóż najpierw na serwetce, a następnie przenieś do zwykłego naczynia lub talerza.
Zrób to samo ze wszystkimi półproduktami.
Podawaj do stołu natychmiast, w upale.
Te ciasta z jajkiem i zieloną cebulą są idealne na śniadanie, stają się pożywną przekąską i ożywią każdą pierwszy kurs w porze lunchu.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!