Kto idzie do teściowej po naleśniki, a mojego zięcia i córki po wegetariańskie gniazda!
Składniki: Mięso Sojowe, Marchew, Cebula, Olej Słonecznikowy, Makaron Nest, Twardy Ser, Majonez, Sól, Asafetyda, Kurkuma, Przyprawy
Metoda gotowania:
Mięso sojowe zalać wrzącą wodą przez 10-15 minut.
Soję wyrzucam na sito lub używam podwójnej gazy do wyciskania soi. To ważny punkt – nie należy go pomijać. Farsz kruszy się.
Drobno startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę smażę na oleju słonecznikowym. Dodaję do tego mielone mięso sojowe. Możesz dodać trochę więcej oleju - będzie smaczniej.
Dodaj szczyptę asafetydy, pół łyżeczki kurkumy, sól do smaku, przyprawy. Wszystko wymieszaj i wyłącz.
Włóż gniazda do rondla i napełnij do połowy wrzątkiem. Sól. Gdy dolna część zostanie ugotowana na parze, odwróć ostrożnie i ponownie doprowadź do miękkości.
Włóż gniazda do szklanej formy nasmarowanej olejem słonecznikowym. Na wierzch posyp szczyptą mielonej soi. Na mielonym mięsie jest trochę majonezu, na nim starty ser i w piekarniku przez 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.