I tam w twaróg twaróg? Mogę jeść, czy nie warto? Eksperci „Roskontrolya” Przeprowadzone badania 6 rodzajów sera. Okazało się, że jest to możliwe i trzeba jeść i co kupić nie jest zalecane.
Zacznijmy.
„Roskontrol” - organizacja non-profit, która wyznaczyła sobie cel pomagać bezpieczeństwa żywnościowego na terytorium Rosji.
Dlatego jego eksperci często prowadzą różne badania i na ich podstawie można dokonać warunkowego rating najlepszy lub najgorszy towarów.
Eksperci „Roskontrolya” przeprowadziła inspekcję twaróg, który można znaleźć na półkach w rosyjskich sklepach. Eksperci próbowali znaleźć produkt, który może być zalecany do zakupu.
A to, co zrobili.
Najlepszy ser - ocenił „Roskontrolya”
Według przepisów technicznych, istnieje szereg kryteriów, które pozwalają, aby wymienić produkt - ser. Ten skrzep powinny być tłuszcze roślinne oraz skrobię i ilość organizmów mlekowych nie może być mniejsza niż jeden milion.
Twaróg „Tradycja” Clean Line 9%
Próbka ta odpowiada jakości GOST P 52096-2003 „sera. Dane techniczne”, pomimo faktu, że dany produkt jest rozwijany zgodnie z TU.
ser bezpieczeństwa spełnia wymagania dla mleka i przetworów mlecznych i SanPiN bezpieczeństwa i wartości odżywczej produktów żywnościowych.
tłuszcze roślinne, konserwanty, skrobia w składzie sera nie znaleziono.
Zawartość drożdży, grzybów i bakterii - w normalnym zakresie.
Najlepszy ser wszystkich próbek.
Wady: nie ujawnił.
twaróg «prezydent», 9%
Próbka ta odpowiada jakości GOST P 52096-2003 „twaróg, Dane techniczne”, pomimo faktu, że produkt opracowany przez TU. Bezpieczeństwa spełnia wszystkie wymagania.
Kwasowość sera - najniższy wśród badanych próbek (143,2 ° T), według tego wskaźnika odpowiada twaróg produktów do żywności dla niemowląt.
tłuszcze roślinne w składzie nie objawia, konserwantów, zbyt. Zawartość drożdży, pleśni, bakterii - w normalnym zakresie.
Wady: jakość smaku - średnia.
twaróg «Wiejski Dom», 0,2%
Niskotłuszczowy twaróg "Cottage", 0,2% producent "Wimm-Bill-Dann" wykonany jest w Moskwie, według TU 9222-150-05268977.
Zgodnie z wynikami degustacji serów I otrzymał najwyższą ocenę - eksperci zauważyć miękką konsystencję kruchy, czysty kwaśny zapach i smak mleka bez innych smaków.
Ser ma normalną kwasowość.
Skrobię wykryto ani tłuszcz pochodzenia nie-mlecznym.
Ilość wapnia w próbce jest większe niż naturalna zawartość tego pierwiastka w niskotłuszczowej twaróg (dane referencyjne).
Specjaliści wyjaśnione: to wynika z faktu, że prawdopodobnie w produkcji sera stosuje się chlorek wapnia.
Stosunek nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, nieprawidłowe liczba użytecznych mlekowego mikroorganizmów spotyka się również regulacje.
Wady: wysoka cena.
I trzy twaróg złapany na czarnej liście „Roskontrolya”.
Najgorsze ser na wynikach badań
Twaróg „krowa Korenovki”, 9% - nie spełnia nazwy „sera” i skład wskazano w etykietowaniu: zawiera skrobię, zastosowanie, które nie jest dopuszczalne w kompozycji sera.
Według zawartości bakterii kwasu mlekowego - 2500 czasu poniżej minimum!
Twaróg „Dom”, 9% - nie spełniają nazwa „sera” i podanym składzie w etykietowaniu: zawiera skrobię, zastosowanie, które nie jest dopuszczalne w kompozycji sera.
Według zawartości bakterii kwasu mlekowego jest 10 razy poniżej minimum.
Twaróg „Ostankino”, 9% - nie spełniają wymogów bezpieczeństwa: zawartość pleśni przekracza dopuszczalne 24 razy.
Ser ten nie jest zalecany do zakupu.
Materiał ten wytwarza się zgodnie z badaniem „Roskontrolya”.
Źródło:"Roskontrol"
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!