#gry Uwielbiam gotować zupy, a jeszcze bardziej uwielbiam je jeść. #zupa#marynata
Skład: mięso wieprzowe z kością, marchew, cebula, kasza pęczak, ziemniaki, pomidory, marynowane ogórek, ogórek kiszony, cytryna, sól, pieprz, liść laurowy, olej do smażenia, woda, koperek, Pietruszka
Metoda gotowania:
Umyj mięso. Gdy woda na patelni się zagotuje, włóż mięso i gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu. Usuń uformowaną skalę. Następnie dodaj umytą kaszę jęczmienną do bulionu i gotuj przez kolejne 30 minut, sól.
Podczas gdy mięso gotuje się ze zbożami, będziemy smażyć. Pokrój cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i usmaż na oleju roślinnym (maślanym) do miękkości. Następnie dodać ogórki kiszone, drobno posiekane i smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec dodaj drobno pokrojony pomidor (ja mam mrożone domowe). Dodać ogórek kiszony i dusić, aż płyn odparuje, posypać mielonym czarnym pieprzem.
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu. Gotuj, aż ziemniaki będą w połowie gotowe.
Cytrynę umyć, obrać, pokroić w plasterki. Potrzebujemy trzech kręgów. Pokrój na cztery części.
Na patelnię wrzuć pieczeń, cytrynę, liść laurowy i gotuj przez 10 minut. Gotowe! Podawać posypane ziołami, z krakersami i kwaśną śmietaną, jak lubisz.