Zapiekanka z twarogiem to bardzo popularne i zdrowe danie, które można znaleźć w przedszkolnej lub szkolnej stołówce.
Skład: Twaróg, Jajka (kategoria CB), Wanilia, Cukier, Kasza manna, Masło, Sól, Śmietana
Metoda gotowania:
Oddziel żółtko od białka. Do żółtek dodać cukier i wanilię. Wymieszać W misce z twarogiem dodać mieszankę żółtek, kaszy manny, śmietany i roztopionego masła. Mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Dodaj szczyptę soli do białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodaj ubite białka do masy twarogowej. Mieszać.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Przełóż ciasto twarogowe do naczynia do pieczenia. Rozsmaruj równo. Piec 1 godzinę w 160 stopniach. Następnie podnieś temperaturę do 180 stopni i piecz około 30 minut. Całkowity czas pieczenia wynosi około 1 godziny 30 minut (czas pieczenia może być nieco krótszy lub dłuższy w zależności od właściwości piekarnika). Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem.
Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia i podawaj. Zapiekanka skurczy się, gdy się ochłodzi. Opadnie o około 1/3 (skurcz zależy od zawartości tłuszczu w twarogu, im grubszy twaróg, tym mniejszy skurcz). Smacznego!
przepis wideo