#gry #kurczak Dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy ciastem drożdżowym, proponuję to szybkie ciasto z dostępnych produktów. Nadzienie może być absolutnie dowolne - kapustą, ziemniakami, rybami, grzybami, serem, mięsem mielonym itp.
Składniki: mąka, kefir, śmietana, jajka, soda (lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia), sól, dowolne części kurczaka, ryż, koperek, cebula
Metoda gotowania:
Ugotuj kurczaka (sól bulion), usuń mięso z kości. Ryż wysłać do wrzącej osolonej wody, gotować przez 5 minut, przełożyć na sito. Cebulę drobno posiekać i smażyć do miękkości na oleju śliwkowym. Następnie wyślij mięso z kurczaka na patelnię, podsmaż trochę, pozwól mu nasiąknąć kremowym smakiem. Kurczaka schłodzić cebulą, dodać ryż, koperek, pieprz i trochę soli. Ale spróbuj soli, każdy ma inny gust.
Do ciasta ubij jajka solą trzepaczką, dodaj kefir i śmietanę, dokładnie wymieszaj. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj mąkę z sodą, przesiej do płynnej masy, ponownie wymieszaj, aby nie było grudek. Ciasto powinno być tak grube jak naleśniki. Odstaw na 20 minut, aby soda reagowała z kefirem, ciasto będzie bulgotać.
Wypinaną formę (mam 22 cm) posmarować olejem i posypać kaszą manną. Wlej połowę ciasta, ułóż farsz, drugą połowę wylej na wierzch.
Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut, przyjrzeć się zarumienieniu. Gorące ciasto posmarować masłem.
Schłodzić i wyjąć z formy.
Smakuj wszystkim! 🌹