#pizza 🤔 Ze względu na nazwę wiele osób uważa, że przepis na pizzę hawajską został wynaleziony na Hawajach. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Została wymyślona przez Sama Panopoulosa dla swojej restauracji w Kanadzie (on sam pochodzi z Grecji). Stało się to w 1962 roku, kiedy restaurator eksperymentował ze słodkimi i słonymi smakami swoich nowych potraw. Pytanie: skąd w nazwie dania wzięło się słowo „hawajski”? 🧐 W latach 60. na całym kontynencie północnoamerykańskim panowała moda na produkty hawajskie. Dlatego Sam Panopoulos w 1962 r. Używał ananasów w puszkach, które były produkowane pod marką „Hawaiian”. Stąd nazwa pizzy, która szybko rozprzestrzeniła się wśród miłośników mieszanki pikantnej i słonej. Nadzienie do pizzy hawajskiej może być dowolne. Głównymi składnikami są ananas, ser mozzarella, sos pomidorowy oraz składnik mięsny (kurczak, szynka, bekon itp.).
Skład: drożdże suszone, mąka, ciepła woda, oliwa z oliwek, cukier, sól, Polewy: ananasy konserwowe lub świeże, filet z kurczaka (najlepiej wędzona pierś z kurczaka), ser Mozzarella do pizzy, sałata lodowa, pomidory, olej roślinny, czosnek
Metoda gotowania:
Zagotuj filet z kurczaka. Możesz użyć smażonej lub wędzonej piersi z kurczaka, którą najpierw należy posiekać.
Suche drożdże z opakowania wsyp do miski. Do drożdży wlać wodę lub mleko (możliwe 50/50). Ciecz powinna być ciepła, nie wyższa niż 30-40°C, mieszać do rozpuszczenia granulek. Wlej niewielką ilość cukru, wymieszaj. Drożdże pozostawiamy na 15 minut pod pokrywką, zawsze w ciepłym miejscu.
Teraz do drożdży wprowadzamy resztę składników (sól, oliwę i przesianą mąkę). Zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę, dzięki czemu ciasto powinno być miękkie i giętkie, ale nie lepkie. Ciasto należy dokładnie zagnieść. Jeśli przykleja się do dłoni, delikatnie posmaruj je olejem.
Przykryj ciasto czystym ręcznikiem lub folią spożywczą i odłóż w ciepłe miejsce na 20-30 minut, aby masa urosła. Lekko zagnieść ciasto i odstawić na kolejną godzinę w ciepłe miejsce.
Przygotuj sos pomidorowy do pizzy hawajskiej: obierz pomidory ze skóry (wykonaj nacięcie w poprzek i zalej wrzątkiem), wymieszaj w blenderze pomidory, olej roślinny, ząbki czosnku i sól, po czym prawie gotową pastę pomidorową gotujemy na kuchence na średnim ogniu przez 10 minuty. Tym razem użyłam gotowego makaronu „Bruschetta z suszonych pomidorów” do natłuszczenia podstawy pizzy, wyszło szybko i smacznie.😋
Pokrój ananasy (ja miałem krążki) na małe kawałki o dowolnej formie. Możesz użyć zarówno ananasów świeżych, jak i puszkowanych.
Zetrzyj ser Mozzarella na grubej lub średniej tarce (w razie potrzeby możesz użyć innego rodzaju sera, ale lepiej pozostać przy tej opcji).
Rozciągnij ciasto na okrągły kształt, rękoma i od razu na pergaminie ostrożnie ułóż boki przyszłej pizzy (grubość podstawy nie powinna przekraczać 4 milimetrów) ☝️ Nie używaj wałka do ciasta! Przenieś obrabiany przedmiot na ciepłą blachę do pieczenia. Odstaw na 5 minut.
Smaruj ciasto przygotowaną pastą pomidorową. Po paście pomidorowym posyp spód pizzy 1/2 sera mozzarella. Rozłóż kawałki gotowanego (lub wędzonego) kurczaka.
Rozłóż ananasy równomiernie na całej powierzchni. Obficie posyp resztą startego sera. Do smaku możesz udekorować bazylią i oregano, górą lodową.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij hawajską pizzę do pieczenia przez 15 minut.
Pod koniec czasu wyjmij ciastka. Pokrój pizzę na kilka trójkątów i podawaj. Smacznego! PIZZA wszystkiego najlepszego!