W przypadku potraw o różnej sytości zapomniano o najważniejszym. O tym, że „wszystko jest głową”. Oczywiście, czym jest stół bez chleba?! Zwłaszcza taka, pożyteczna na trawienie, przyjemna w smaku i przyjemna dla oka swoim krojem!
Składniki: mąka pszenna, mąka pełnoziarnista, mąka żytnia, płatki owsiane, otręby pszenica, obrane nasiona słonecznika, siemię lniane, olej roślinny, woda, suszone drożdże, sól, Sahara
Metoda gotowania:
Przesiej wszystkie rodzaje mąki. Zmiel nasiona, otręby i płatki młynkiem do kawy. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i cukier, po - drożdże.
Wymieszaj ciepłą wodę i olej, wlej do suchej masy. Wyrabiaj ciasto przez około 7-10 minut.
Przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Następnie zagnieść ciasto ręką, włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Ponownie przykryj formę wilgotnym ręcznikiem i odstaw na godzinę.
Piecz chleb przez 40 minut w t 200. Wyjmij formę z gotowym chlebem, posyp ciepłą wodą, połóż na boku. Gdy ostygnie, aby nie poparzyć rąk, wyjmij go z formy.
Taki chleb jest idealny jako uzupełnienie zarówno dietetycznych, jak i ciężkich posiłków. Nie kruszy się, stanie się apetyczną podstawą tostów, kanapek i innych przekąsek.