Bochenek bez drożdży jest przygotowywany po prostu. W oryginalnej recepturze wypiekana jest z mieszanki dwóch rodzajów mąki – ryżowej i ciecierzycy. Ale postanowiłam poeksperymentować i zrobiłam taką mieszankę: ryż + amarantus + kukurydza + mąka z ciecierzycy!!! Byłem zadowolony z wyniku!))) Próbujemy gotować! #menu #ppkhleb #baton bez drożdży #pp #vegan
Skład: mąka z ciecierzycy, mąka ryżowa, mąka amarantusowa, mąka kukurydziana, psyllium, ocet jabłkowy, olej roślinny, skrobia kukurydziana, sól, proszek do pieczenia, woda
Metoda gotowania:
Pyllium wlewa się do głębokiej miski i zalewa wodą, miesza trzepaczką i odstawia na kilka minut. Masa szybko zgęstnieje. Dodaj ocet, olej roślinny. Dokładnie wymieszać.
Oddzielnie mieszaj różne rodzaje mąki, skrobi, dodaj sól, proszek do pieczenia.
Do mąki dodaj gęstą babkę płesznik. Dobrze wyrabiamy ciasto. ✔️Być może podczas procesu ugniatania potrzebne będzie dodatkowe 20-30 g mąki.
Tworzymy banana. Wykonujemy cięcia. W razie potrzeby posyp sezamem, nasionami lnu.
Bochenek wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 40-45 minut. Oto taki rumiany pasek! Ostudzić na ruszcie. Wytnij i spróbuj! Smakuj wszystkim!