Zdarzają się sytuacje, kiedy absolutnie nie ma jak iść do sklepu po chleb, a potem pamiętam ten przepis. Dobrze, że w mojej lodówce zawsze jest kefir, pyszny aromatyczny chleb jest gotowy w 30 minut.
Wszystko jest więc bardzo proste i łatwe: podstawą szybkiego chleba jest kefir, jeśli nie jest całkowicie świeży, będzie jeszcze lepszy. Do kefiru należy dodać mąkę, sól, sodę i szczyptę cukru (opcjonalnie).
Aby chleb był ciekawszy i bardziej pikantny, dodaję trochę zieleniny, posiekanej blenderem, do której dodaję również kilka ząbków świeżego czosnku. Świeży czosnek można zastąpić czosnkiem suchym, co zaoszczędzi trochę czasu.
Powinieneś otrzymać miękkie, elastyczne ciasto, które bardzo mało przykleja się do rąk. Najważniejsze to nie „młotkować” ciasta za dużo mąki, w przeciwnym razie ciasta będą twarde.
Całe ciasto dzielę na 6 części, smaruję ręce olejem roślinnym i bez wałka formuję ciasteczka o grubości około 1 - 1,5 cm.
Powstałe ciasta rozprowadzam na blasze do pieczenia i trochę smaruję kefirem. Wierzch można posypać mieloną papryką lub ziołami prowansalskimi.
Ciastka trafiają do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Składniki:
- kefir 1,5 szklanki
- Mąka 350-400 gramów
- Sól - 1 godzina łyżka
- Soda - 1 łyżeczka łyżka
- Cukier (opcjonalnie)
- Warzywa
- 1-2 ząbki czosnku
Zobacz też: Zawsze mam w domu konserwy rybne: gdy potrzebuję szybkiego kęsa, robię „sowiecką” przekąskę
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!