#deser
Składniki: mrożone ciasto francuskie, mleko, jajka, cukier, sól, cukier waniliowy, mąka, śliwki. obrazy olejne
Metoda gotowania:
Ten Napoleon jest uważany za szybki, ale będziesz musiał przy nim pomajstrować. Krem zrobiłam wcześniej, a reszta następnego dnia jest wygodniejsza. Masło i jajka dostaniemy z góry. W rondelku dokładnie wymieszaj mąkę, cukier, wanilię, jajka i połowę mleka. W innym rondlu zagotuj resztę mleka.
Do jajek z mąką wlewaj po kolei 2 chochle gorącego mleka i mieszaj, następnie wlej resztę gorącego mleka tutaj i postaw patelnię na małym ogniu. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Lekko ostudź i dodaj olej. Przykryj folią spożywczą. Pozostaw do ostygnięcia do momentu użycia.
Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej. Na pergaminie z niewielką ilością mąki rozwałkować trochę warstwy ciasta, doprowadzając je do kwadratu. Z tej ilości ciasta wyciąłem 8 prostokątów o boku 23 cm. Piekarnik nagrzewamy do 190*. Kwadraty ciasta nakłuwamy widelcem i pieczemy 10-12 minut na złoty kolor.
Natychmiast zdjąłem wierzch z dwóch kwadratów i zagniatałem go na okruchy ręką, aż zmięknie, to będzie proszek. Wszystkie ciastka dzielimy na dwie części i naprzemiennie podczas montażu. Na schłodzone ciasta nakładamy krem, posypujemy okruchami, przykrywamy pergaminem i kładziemy deskę, wkładamy do lodówki na kilka godzin lub na noc. Smacznego!