Dla mnie osobiście funchose a konkretnie ten przepis na jej przygotowanie ze smażonym kurczakiem i warzywami stał się prawdziwym odkryciem! To wspaniałe danie panazjatyckie, którego przygotowanie nie wymaga czasu i zawsze daje świetne rezultaty! W przepisie ugotowałam funchose na syberyjskim saju nad otwartym ogniem, ale bez problemu można powtórzyć przygotowanie tego dania w swojej kuchni na zwykłej patelni. Smacznego!
Składniki: Funchoza, Miąższ z ud kurczaka, Cebula, Pieprz bułgarski, Ogórki, Sos sojowy, Czosnek, Olej roślinny, Świeżo zmielony pieprz
Metoda gotowania:
Przepis wideo:
Pokrój kurczaka w podłużne paski. Do tego przepisu najbardziej lubię używać mięsa z ud, ponieważ po usmażeniu ta część kurczaka pozostaje bardziej soczysta. Przełóż kurczaka do głębokiej miski. Dodaj około 5 łyżek. l. sos sojowy. Wszystko wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na 10-15 minut, podczas gdy my przygotujemy resztę składników.
Losowo posiekaj czosnek. Szczególnie ostrożnie nie możesz go przeciąć, nie ma to żadnego sensu, trochę dalej zrozumiesz dlaczego. Pokrój główkę cebuli w ćwiartki. Usuń nasiona z papryki i pokrój w paski. Również pokroić w paski dwa ogórki.
Oprócz warzyw włóż funchose do głębokiej miski i zalej ją wrzątkiem, aby woda całkowicie zakryła makaron.
Saj podgrzewamy na dużym ogniu, dodając do niego wystarczającą ilość oleju roślinnego. Smaż czosnek na gorącym oleju przez kilka minut, aby wydobył swój aromat. Następnie wyciągamy go z saj. Następnie cebulę podsmażamy na oleju czosnkowym przez kilka minut. Gdy zacznie się złocić, dodaj marynowanego kurczaka i smaż przez 10 minut. Następnie po saj wysyłane są bułgarskie papryki. A także natychmiast dodaj świeżo zmielony pieprz. Wszystko razem wymieszaj i smaż przez 5 minut.
Pod sam koniec gotowania funchose trafia do saja. Dodaj do tego sos sojowy. Również świeże ogórki. Ponownie wymieszaj zawartość saj i podawaj. Smacznego!