#pizza Delikatna pizza z czerwoną rybą, awokado i sosem śmietanowym.
Składniki: mąka pszenna, suche drożdże, cukier, sól, ciepła woda, oliwa z oliwek, do sosu beszamelowego, masło, mąka pszenna, mleko, sól, zioła włoskie, do farszu, świeża czerwona ryba, awokado, pomidory, mozzarella mini, zioła włoskie, Oliwki
Metoda gotowania:
Gotowanie ciasta! Mąkę przesiać do miski, dodać suche drożdże, wymieszać. Oddzielnie wymieszaj ciepłą wodę, sól, cukier, oliwę z oliwek. Płynną mieszankę dodać do mąki, wyrabiać ciasto 8-10 minut (obr. 2), aż stanie się miękkie i elastyczne.
Ciasto zwinąć w kulkę, włożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30-40 minut.
Gotowanie sosu beszamelowego! Masło roztopić w rondelku na małej mocy, dodać mąkę, wymieszać tak, aby nie było grudki i wlewamy zimne mleko, sól, mieszamy do uzyskania gładkości i gotujemy do gęstej konsystencji, cały czas poruszający.
Około 5-6 minut. Do gotowego sosu dodać włoskie zioła, wymieszać i od razu przenieść do innego pojemnika, przykryć folią stykającą się (tak aby folia leżała na powierzchni sosu).
Gotowe ciasto rozciągnij rękoma lub rozwałkuj na D 28 cm. Ustaw kredens. Daj „odpoczynek” 15-20 minut. Posmaruj sosem.
Ryba pocztowa, awokado, pomidory. Gotuj rybę przez 5 minut w osolonej wodzie.
Posyp włoskimi ziołami, połóż mini mozzarellę i oliwki.
Piec pizzę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 18-20 minut w trybie góra-dół na dolnym poziomie.