#pieczenie #ciasto puste
Składniki: Ciasto: kremowa margaryna lub masło, śmietana, sól, cukier, mąka + do posypania podczas pracy, jajko przepiórcze do smarowania, Nadzienie: kapusta świeża i kiszona w równych częściach, mała cebula, sól, pieprz czarny mielony, papryka, olej roślinny bez zapach
Metoda gotowania:
Margarynę zmielić z mąką do okruchów, dodać sól, cukier, śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Zbierz go w kulkę, wyjmij na 15 minut. do lodówki. Dusić świeżą kapustę na oleju do miękkości.
Dodać cebulę, drobno posiekaną i kiszoną kapustę, dusić do miękkości. Dodać sól, pieprz i paprykę do smaku, wymieszać i odstawić.
Ciasto podzielić na 2 części. Wystarczająco cienko rozwałkować 2 warstwy (około 3 mm). Nakłuć widelcem, nałożyć nadzienie na jedną warstwę, przykryć drugą. Smarujemy brzeg lekko ubitym jajkiem, robimy szczypty, przekłuwamy widelcem, smarujemy całą powierzchnię ciasta i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180* stopni około 40 minut. aż się zrumieni.