Pyszne domowe ciasteczka ze skondensowanym mlekiem będą doskonałym dodatkiem do herbaty. Okazuje się bardzo piękny i niesamowicie delikatny. Dwie połówki kruchych herbatników z warstwą skondensowanego mleka karmelowego i lekką nutą kokosa – od tego ciasta nie sposób się oderwać! Takie ciasteczka można przygotowywać zarówno na co dzień, jak i do leczenia gości.
Przygotowanie tego domowego ciastka ze skondensowanym mlekiem nie jest trudne i każdy poradzi sobie z gotowaniem, ale okazuje się, że jest go całkiem sporo. Ten przepis zawiera dość dużo skrobi. To dzięki temu składnikowi ciasteczka są niezwykle delikatne i kruche.
Pamiętaj, aby traktować swoich bliskich tak pysznymi ciasteczkami ze skondensowanym mlekiem, to wcale nie jest trudne.
Składniki:
- gotowane mleko skondensowane - 500 g
- skrobia kukurydziana - 300 g
- mąka - 200 g
- masło - 180 g
- cukier - 180 g
- jajka - 3 szt.
- płatki kokosowe - 50 g
- proszek do pieczenia na ciasto - 2 łyżeczki. l.
- cukier waniliowy - 10 g
Przepis krok po kroku
1. Przygotujmy najpierw ciasto.
Do miski wrzuć 180 g miękkiego masła. Wlać do niego 180 g cukru w dwóch podejściach. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie. Tutaj dodajemy 10 g cukru waniliowego. Ubijaj masło i cukier przez około dwie minuty.
2. Wbij 3 jajka w tę mieszankę jedno po drugim. Po każdym ubiciu mikserem do uzyskania gładkości.
3. Przesiej 200 g mąki do ciasta i wlej 2 łyżeczki. proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj szpatułką.
4. Tutaj w 2-3 podejściach przesiej 300 g skrobi kukurydzianej i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto powinno być miękkie, gładkie i dobrze zachowywać swój kształt.
5. Gotowe ciasto przenosimy na folię spożywczą. Zawiń i wstaw do lodówki na 1 godzinę do ostygnięcia i odpoczynku.
6. Gotowe ciasto wyjmujemy z folii i zwijamy w warstwę. Spód i górę ciasta posyp niewielką ilością mąki. Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm.
Z ciasta wyciąć małe kółka. Średnica mojej formy to 4,5 cm. Resztę ciasta miażdżymy i ponownie rozwałkowujemy.
Plastry przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto rozszerza się podczas pieczenia, dlatego kółka należy ułożyć w pewnej odległości od siebie.
7. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 12-15 minut.
8. Gotowane skondensowane mleko przekładamy do ciasnej torebki cukierniczej. Bierzemy ciasteczka i nakładamy na nie skondensowane mleko.
9. Naciskamy drugie ciasteczko. Brzegi mleka skondensowanego zanurz w płatkach kokosowych. W ten sposób tworzymy wszystkie pliki cookie. Do takiej ilości ciasteczek potrzebowałam 500 g gotowanego skondensowanego mleka.
Ciasteczka ze skondensowanym mlekiem okazały się bardzo delikatne i miękkie. Jest tak pyszny, że po prostu nie da się od niego oderwać. Pamiętaj, aby go ugotować, zadowolić rodzinę i przyjaciół.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com