✔️Tajin to danie do duszenia i gotowania na wolnym ogniu dowolnego jedzenia: mięsa, ryb, warzyw, a nawet płatków zbożowych. ✔️Tajine to idealne naczynie do gotowania dla tych, którzy nie mają czasu na stanie przy kuchence podczas gotowania. Dania w tagine przygotowywane są bez Państwa udziału. Wystarczy umieścić posiekane produkty na dnie tagine, zamknąć je pokrywką i pozostawić na kuchence na kilka godzin. ✔️ Gotowanie w tajine nie jest trudne i nie wymaga zbędnych i czasochłonnych operacji. ✔️ Ważne jest tylko przestrzeganie reżimu temperaturowego, aw większości przypadków jest to najmniejszy „ogień” i kolejność układania produktów zgodnie z czasem ich przygotowania. ✔️ Reszta to kwestia „techniki” – można gotować bez przypraw i soli, a w końcu otrzymujemy danie niemal dietetyczne, gotowane we własnym sosie lub z dużą ilością przypraw i przypraw typowych dla kuchni arabskiej. ✔️Lepiej podawać danie na stole bezpośrednio w samym tagine, co niewątpliwie tylko poprawia jego odbiór gastronomiczny. #kurczak #gotowaniewdomu #jedzenie domowej roboty #jedzeniekocham cię #tagine
Składniki: - kurczak (filet), - cebula, - czosnek, - morele suszone, - cytryna, - kurkuma, - cynamon, - kardamon, sól, pieprz czarny mielony, - kolendra mielona, - papryka mielona, kolendra, mięta, - woda, rdza olejowa.
Metoda gotowania:
Pokrój kurczaka (filet) na kawałki lub paski o szerokości 1 cm.
Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek posiekać.
Cebulę i czosnek podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać kurczaka i smażyć 3-4 minuty, następnie dodać kurkumę, pieprz, kardamon, papryka, kolendra, cynamon, plasterki cytryny, kawałki suszonych moreli, kilka gałązek mięty, sól smak. Wlej wodę, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
Podczas serwowania posyp posiekaną kolendrą i listkami mięty.