#kurczak #crumblyrice #photoschool1 W zasobach każdej gospodyni domowej jest prawdopodobnie co najmniej kilkanaście prostych i satysfakcjonujących dań, które można zrobić w pół godziny. Proponuję uzupełnić swój zasób kolejnym ciekawym i prostym przepisem na gorące danie dla całej rodziny.
Składniki: udka z kurczaka, czosnek, pieczarki, śmietana, białe wytrawne wino, musztarda Dijen, masło, olej roślinny, sól, pieprz, przyprawy
Metoda gotowania:
Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, włóż czosnek (dostosuj ilość do smaku) i smaż na złoty kolor. Następnie usuwamy.
Przygotowane udka z kurczaka rozkładamy, kroimy na kawałki i smażymy na dużym ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron. Wskazówka: 🚩 lepiej przykryć patelnię pokrywką, aby uniknąć rozpryskiwania tłuszczu 🚩 przed obróceniem kawałków kurczaka zmniejsz ogień do minimum i po odwróceniu ponownie przykryj pokrywką i dodaj maksimum ogień. Średnio smażenie każdej strony zajmuje około 3-4 minut.
W tym samym czasie przygotuj sos grzybowy. Na patelnię włożyć kawałek masła i podsmażyć pieczarki. Grzyby mogą być dowolne, zarówno świeże, jak i mrożone, ale w tym przypadku należy je najpierw rozmrozić. Smażyć na dużym ogniu, aż nadmiar płynu wyparuje.
Następnie dodaj białe wytrawne wino i smaż na dużym ogniu przez minutę, aż alkohol wyparuje. Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz używać wina, pomiń ten krok. 😉
Następnie dodaj musztardę Dijon. Jeśli chcesz, aby sos był ostrzejszy, możesz dodać rosyjską musztardę. Mieszamy.
Teraz wlej śmietanę. Ponownie ich ilość można dostosować do smaku i dostępności. Ilość waha się od 150 do 250 ml. Jeśli sos okaże się gęsty, można go rozcieńczyć wodą lub przeciwnie, zagęścić, dodając 1 łyżkę. l. mąka.
Dodaj przyprawy do smaku, sól, pieprz. Możesz dodać pietruszkę, tymianek, rozmaryn, ale uważaj! Nie zapominaj, że są to zioła pachnące i wystarczy dodać ich bardzo małą ilość. Sos gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje na małym ogniu.
Ułożyć smażone udka z kurczaka w formie ogniotrwałej i polać sosem grzybowym.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-190°C na 20-30 minut.
Podawać z dowolnym dodatkiem: puree ziemniaczanym, ryżem, duszonymi lub świeżymi warzywami. Wszystko zależy od Twoich preferencji.
Nawiasem mówiąc, na moim kanale YouTube Magic of Easy Recipes znajdziesz film ze szczegółowym przepisem wideo, jak ugotować idealny kruchy ryż.
Smacznego! Pyszne eksperymenty 💓.