Bez smażenia, bez oleju możesz ugotować pyszne dietetyczne kotlety w sosie nawet z piersi indyka. Okazują się soczyste i delikatne.
Składniki: pierś z indyka (ok. 600 g), średnia cebula, duża marchewka, jajko, czosnek, duże pomidory lub 2 łyżki. l. pasta pomidorowa lub mały słoik pomidorów we własnym soku, jajko, sól, opcjonalnie 1 łyżeczka. l. cukier, pieprz czarny, liść laurowy
Metoda gotowania:
Pierś i 1 cebulę zmiel na mięso mielone, dodaj jajko, sól (około pół łyżeczki). l. sól lub 2/3 jeśli lubisz słone), lekko pieprz. Odłóż mięso mielone, aby trochę zaparzyć.
Drobno posiekaj drugą cebulę, zetrzyj marchewkę.
Wlej około 2 cm wody na głęboką patelnię i włącz piec. Dodaj cebulę. Niech cebula trochę się zagotuje na małym ogniu - 5-7 minut.
Dodaj marchewki i liść laurowy. Następnie posiekane pomidory lub pasta pomidorowa. Sól dla smaku. Aby nie był kwaśny, możesz dodać trochę cukru lub słodzika.
Gotuj sos przez kolejne 3 minuty. W międzyczasie uformuj kotlety.
Kotleciki włożyć do gotującego się sosu i przykryć pokrywką. Po 10 minutach odwróć kotlety i gotuj na parze przez kolejne 5-7 minut. Czas zależy od grubości kotletów. Powinny całkowicie zmienić kolor w środku.
Dodaj posiekany czosnek, trochę pieprzu i po minucie wyłącz kuchenkę. Niech klopsiki trochę ostygną.