Proponuję przepis na leniwych łakomczuchów. Szybkie, łatwe w przygotowaniu, a rezultat jest absolutnie pyszny, soczysty i rybny.
Skład: połówki fileta rybnego, śmietana 10-20%, cytryna, oregano, pieprz biały, kurkuma (słodka papryka), sól
Metoda gotowania:
Przygotuj wszystkie składniki. Zamrożone ryby przenieś wieczorem z zamrażarki do lodówki w celu prawidłowego rozmrożenia. Usuń wilgoć z powierzchni filetu rybnego za pomocą ręczników papierowych. Mam filety z okonia. Posolić i doprawić każdy kawałek z obu stron. Nie do fanatyzmu, w przeciwnym razie jasny aromat przypraw zablokuje zapach samej ryby. Pozostaw kawałki do namoczenia na 10-20 minut. Sole rybne szybciej niż mięso.
Śmietanę wlej do rozgrzanej patelni, dodaj trochę soli i dodaj kurkumę, dla pięknego koloru i aromatu. Smaż kawałki filetów w śmietanie z obu stron przez 1-2 minuty, aż będą ugotowane. Podczas serwowania polać kawałki fileta sokiem z cytryny i pozostałą na patelni gorącą śmietaną.
Przepis wideo na gotowanie pod linkiem: Bon appetit!