#szybko Ten przepis pomoże każdej gospodyni domowej. Ciasto robi się wieczorem, a następnego ranka wystarczy włożyć chleb do piekarnika. A na śniadanie pachnące, chrupiące pieczywo.
Składniki: - woda o temperaturze pokojowej, - drożdże suszone, - cukier (opcjonalnie), - mąka biała premium, - produkty pełnoziarniste, - sól (z dużym szkiełkiem), - olej roślinny (lub oliwka)
Metoda gotowania:
Ciasto przygotuję w mikserze. Do miski wlej wodę, dodaj drożdże, cukier i całą mąkę. Sól dodaje się na końcu. Dyszę mamy haczyk. Zaczynamy najpierw z małą prędkością, a następnie zwiększamy prędkość. Najlepiej, aby partia była długa. Mikser przez około 10 minut. Pod koniec partii dodaj olej roślinny. Można go również dodać na początku wsadu. Po wyrobieniu ciasta wkładamy je do miski wysmarowanej olejem roślinnym i odstawiamy na 1-1,5 godziny.
Ciasto będzie gęste. Ale tak powinno być. Po upływie określonego czasu formujemy chleb. Jeśli ktoś ma koszyk formierski, to my go w nim formujemy. Jeśli nie, to jak mogę go uformować w misce wyłożonej ściereczką. Pamiętaj, aby odkurzyć tkaninę mąką. Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni. Ciasto lekko rozciągamy i tworzymy gęstą opaskę uciskową. Naprawiamy krawędzie. Chleb można posypać otrębami. Włóż do miski ze szczyptą do góry. Przykryj folią, ale nie stykaj się.
Pozostaw miejsce do wyrośnięcia i wstaw do lodówki, w najzimniejsze miejsce. Wyjmij go z lodówki rano. Ostrożnie przełóż chleb na blachę do pieczenia. Tniemy z boku, możesz zrobić rysunek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220*C. Góra dół. Możesz wrzucić dwie kostki lodu na dno, ale nie jest to konieczne. Chleb piecze się przez 35-40 minut. Zależy od piekarnika. Podczas stukania w chleb powinno być słyszalne głuchy łomot.
Pozwól chlebowi ostygnąć na ruszcie i podawaj. Gotuj z miłością i smacznego!!!