Soczyste, miękkie żeberka w pikantnym sosie. #menu #mięso #kolacja #kukpad4
Składniki: delikatesowe żeberka wieprzowe, obrane jabłka (2 szt.), ketchup, cukier (do smaku), jabłko ocet, sos sojowy, pieprz czarny mielony, czosnek suszony, papryka słodka mielona, cynamon mielony, Sól
Metoda gotowania:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę i włożyć do miski blendera. Wskazówka: jabłka lepiej przyjmować słodko-kwaśne. Jeśli jabłka są słodkie, dostosuj ilość cukru.
Dodać cukier, ocet jabłkowy, sos sojowy, mielony czarny pieprz, suszony czosnek, paprykę, mielony cynamon, sól i ketchup. Wskazówka: ocet jabłkowy można zastąpić sokiem z cytryny.
Zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Żeberka wieprzowe umyć, osuszyć. Polać sosem i pozostawić do zamarynowania na 1 godzinę. Zostaw 3-4 łyżki. sos do zarumienienia żeberek. Wskazówka: żeberka najlepiej podawać małe, pyszne.
Zawiń w folię. Piec w 200 stopniach przez 1,5 godziny.
Usuń folię, rozłóż sos z boku kości i zrumień w trybie „Grill”.
Odwróć się, posmaruj sos po stronie mięsa i ponownie zrumień w trybie „Grill”.
Żeberka są gotowe. Idealnie podane z rustykalnymi ziemniakami i domowymi konfiturami. Smacznego!
Zapraszam na mój kulinarny Instagram @zelenoglazaya_food